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シャドカビ@ハイチュウ @shadowkirby
豚レバーの生食は、やめましょう|厚生労働省 mhlw.go.jp/stf/seisakunit… E型肝炎ウイルスに感染するリスクあり サルモネラ属菌、カンピロバクター・ジェジュニ/コリ等の食中毒のリスクあり 世界では、豚からの有鉤条虫、旋毛虫等の寄生虫への感染の報告あり
リンク www.mhlw.go.jp 14 users 552 豚のお肉や内臓を生食するのは、やめましょう |厚生労働省 豚のお肉や内臓を生食するのは、やめましょうについて紹介しています。
厚生労働省の注意喚起の中、このような発言もありますが・・・
有田芳生 @aritayoshifu
牛や豚も新鮮なレバーを丁寧な調理で提供すれば、ほぼ問題はありません。牛に続き豚も11日で禁止されます。駆け込みで、たとえば「ささもと」では1日に50本は出ているようです。この世の中はどんどん「無菌志向世界」に進む不気味さがあります。 pic.twitter.com/whEpmrZcwt
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有田芳生 @aritayoshifu

参議院議員・ジャーナリスト。アイコンはナンシー関さん、佐藤秀峰さん、弘兼憲史さん、安西水丸さんなど適宜変わります。いまは弘兼さんです。「つぶやき」は森羅万象。政治的主張の空間とは考えていません。何でも書きます。他者罵倒の礼儀知らずやあてこすり匿名常習者は勝手に拒否します。「最後の晩餐」はミラノで撮影しました。

web-arita.com
有田芳生 @aritayoshifu
【追記①】豚レバーの生食について、厚生労働省からレクを受けました。これまでにHEV感染が元での死亡例は確認されてないとのことですが、稀に劇症化するケースもあり。平成16年〜平成25年に豚の生食用食肉を原因とする食中毒延べ件数は10件(患者数72人)うち死亡者0です。
有田芳生 @aritayoshifu
【追記②】感染率は1%未満。稀に劇症化した場合の死亡率は1%〜3%(妊婦は15%〜25%)。感染率は低いものの100%安全ではありません。明日までは自己責任。12日からは火を通したものを食べましょう。
なぜ、豚の生食は危険なのか。厚労省の担当者は「豚の内臓は、E型肝炎ウイルスや寄生虫などに汚染されていることが多いからだ」と指摘する。[産経ニュース]
リンク 産経ニュース 【日本の議論】「牛」に続き「豚レバー」も、広がる生食禁止の理由…食中毒だけでない、「E型肝炎」が怖い 「豚レバ刺し」に代表される豚肉の生食が年明けにも規制される。厚生労働省の調査会が6月、食中毒やE型肝炎の発症リスクが高いとして、飲食店での豚の生食提供を禁止する…

まとめ 【閲覧注意】本当に怖い、豚の生食 寄生虫萌え生物学者のバイクくん @Micheletto_Dが、豚の生食に潜む寄生虫のリスクについて連ツイ。情報共有のために勝手ながらまとめさせていただきました。 牛レバ刺しの代替として豚レバ刺しはダメ、 絶対!(まとめ主は怖くてリンクを踏んでません。勇気のある方は自己責任でどうぞ >< ) 178527 pv 2546 281 users 446

ゆーいちろー @Yuichiro_S
“厚生労働省の調査によれば、市販されていた豚レバー363件中7件からHEV遺伝子が検出されている。” “また、野生イノシシの 5 - 10% からHEV遺伝子が検出される。2005年に福岡県での症例の感染源が、野生イノシシであることが遺伝子レベルで確認された”
りょんりょん(美味しい酒がある幸せ) @sakiryon
豚生レバーの危なさは調理する器具や環境が清潔であろうと生レバーが新鮮であろうと関係ない。 もとから食中毒菌やウイルスが存在しているという事実は無視されてるんだな。
type-100 @FAtype100R
“寄生虫なら、新鮮なほうがよほど危険なんですよねえ…寄生虫も元気なんだから。生ハムだって、たっぷり塩して時間をかけて熟成させてるから食べられるわけで… / “有田芳生さんはTwitterを使っています: "牛や豚も新鮮なレバー…” htn.to/bds9xL
うてん。 @uten00
サーモン、鶏、馬、カキなどは安全な生食の方法が確立しているが生食用でないのはアウト。 牛レバーは大丈夫と思われていたが新鮮でも危険なことが判明し禁止に。 豚はそれ以前の問題で生で安全に食う方法がない。E型肝炎ならかわいい方で下手すれば脳に寄生虫入り込んでバオー来訪者みたいになる。
MIB@C97-2日目西3P-06b @MIBkai
何、現職の国会議員が豚の生レバーは安全とかでたらめ吹いたん。SPF豚にしてもあれは「指定感染症に豚がかかってないだけ」だからリスクは大差ないし、新鮮だろうがなんだろうが危険なウイルス持ってるから火を通さないとダメって言われてるのにさ。
りょんりょん(美味しい酒がある幸せ) @sakiryon
食品添加物にむちゃくちゃ神経質なこと言ってるのに豚レバーの生食禁止に首かしげてるアカウントを見て「新鮮」=「安全」というものすごーく危険な勘違いしてる人は多いんだろうなと……。
ビール大好き @nakamukae
「豚 生レバー」で検索したら、ここまで注意喚起してて保健衛生担当者の心労を想う(´・ω・`) pic.twitter.com/wH9ICHyzR6
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コメント

粒あん・アイドルの卵(無精卵) @keroa18 2015年6月10日
「生の豚レバーなんぞ食って病気になったら、保険適用無しでいいんじゃね?」位の常識だと思ってたんだがなぁ。
アンキモ @MDMMMO 2015年6月10日
そもそも飲食店経営者って調理師免許を持ってるんだから肉の生食がアウトって知ってるんだと思ってたわ。調理師免許の試験範囲に食品衛生の項目はないのかな?しかし、有田さんぐらいの年代でそういう認識の人がいるということに驚き。俺の両親のほうが若いのにちゃんと教えてくれたぞ。
smw @Shi_MeiWo 2015年6月10日
こういう人たちに「ひりたての新鮮なうんこは安全と思うかね」と問いたいものだ。だって新鮮なら安全なんだろ?
こんたん @kontan8823 2015年6月10日
上司や先輩に勧められたとき、ハッキリと断れる自信がないので禁止はありがたいね。単純に食べた人の自己責任で済む話じゃないんだよ。
VRAM01K @VRAM01K 2015年6月10日
丁寧な調理=しっかり火を通す、なら異論ないですが違いますよね……
秋ゑびす●1/25 湯島天満宮・亀戸天神社 鷽替神事、1/26-29 東本願寺 練馬真宗会館 報恩講 @yamashita99 2015年6月10日
breathingpower ありゃ。この元市長も、『生物学的に危険だからダメ』が理解できなくて、『国が規制するものは、疑ってかかろう』の人だったんだ。
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake 2015年6月10日
breathingpower 政治家の生物学的常識の欠如がもはやただ滑稽な風景。
BUFF @geishawaltz 2015年6月10日
上のまとめにある“厚生労働省の調査によれば、市販されていた豚レバー363件中7件からHEV遺伝子が検出されている。”という記述によると、E型肝炎に罹患する確率は2%程度という理解でいいのかしら?2%というのはかなり危険だな。
CD @cleardice 2015年6月10日
見事にバカ発見機として機能している
黒革の手帖 @Schwarze_Hefte 2015年6月10日
無菌化社会って、怖いのは肝炎ウイルスだろ。食中毒以前の問題。
KokyuHatuden @breathingpower 2015年6月10日
ニセ科学のEM菌を押すEM議連が出来、EM普及活動家が環境大臣政務官になれたのも不思議ではないですね。 sayakatake
重-オモ- @__oMo__ 2015年6月10日
もし法的な規制なしで死者重症者が多発したら「政府は何をやってるんだ!」って言うんじゃないの?
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake 2015年6月10日
breathingpower breathingpower 有田議員はそもそも年代的にもバックグラウンド的にもニューエイジと親和性が高くて、断食道場に行ったりするのを楽しそうにツイする人だったので、それほど驚かなかったんですが。
ざの人 @zairo21 2015年6月10日
豚を生で食べるのは危険というのと、 資本主義社会の「縮小」とは関連ないと思いますよ?中田宏さんよ(呆れ)こじつけるのもいい加減にしましょう。 豚は牛肉などに比べ内部まで汚染されるため、「安全に食べるには十分な加熱が必要となる」というシンプルな話 なだけですよ。
pata@憲法教徒 @king_pata 2015年6月10日
うーん、我々世代は常識として幼少時から叩き込まれたもんだが…豚肉のナマヤケには手を出すなって。あ、中田元横浜市長さん、以前の住所で地元だったのでちょくちょくお話させていただきましたが、何か障害をお持ちのようで、論理的な対話が成立することはレアだったように記憶しております。
岡田伸(遊び人の伸さん) @AsobininNoShin 2015年6月10日
有田芳生みたいなとんでもないバカがいるから厚生労働省が注意喚起に苦心するんだよね
BUFF @geishawaltz 2015年6月10日
E型肝炎は潜伏期間が2週間から2ヶ月程度だから、E型肝炎が発症してもそのお店のレバー生食が原因とは特定しにくいって部分があるみたいだけれど。http://ja.wikipedia.org/wiki/E%E5%9E%8B%E8%82%9D%E7%82%8E
ええな@豚バラ🐽ばらまくニャ @WATERMAN1996 2015年6月10日
飲食店の経営に必要なのは食品衛生責任者ですが、これは講習を受ければ良いようです。ただ、当然豚肉の生食が危険である事は知っているはずですけど。
ぼにゅそむ @yokoshimanaruko 2015年6月10日
食品衛生絡みのまとめはコメがつきやすいからみんなネタかぶりも気にせず乱立させるんだろうね
panhiki @panhiki 2015年6月10日
なんでそこまでなまで食いたがるんだよ… ヒトなんだから火を使えよ
そら豆 @solamame_k 2015年6月10日
テレビのグルメ番組の影響とか大きそうだね。まぁ食いたい当人がどうなろうと知ったこっちゃ無いが、わが子に食わせたり、「この店は大丈夫だから」とか言って人に勧めたりしないで欲しいよね。
閑古堂 @1969KANKODO 2015年6月10日
そもそも、生レバーなんてシロモノをそうまでして食べたいのだろうか、ということが不思議で。
ふみふみ @xb35 2015年6月10日
うーしだーって、ぶーただって、とりにくだっーて、みんなみんな生で食えない危険なめにゅー♪ 生で食う限りリスクだらけだっていい加減認識しようよ。放射性物質よりよほど現実的な今そこにある危機
たじま☆☆☆ @ta1210 2015年6月10日
なんで今頃になって生の豚肉は危険というのを理解しないバカが増えてきたんだろう?? 生肉食べすぎてイカれたか?
Masaaki Katori @masa_shimofusa 2015年6月10日
えっと、生食においては、本来牛よりも豚の方がリスク高いんですが。
cinefuk 🌀 @cinefuk 2015年6月10日
中田宏(前横浜市長)と有田芳生議員、だめな政治家をあぶりだす試験紙になっているw http://blogos.com/article/115178/
neologcutter @neologcuter 2015年6月10日
「国が規制するものは、疑ってかかろう」と「国のやることの反対が正義だ」は全然別物なんだが、革命幻想に染まった人間てーのは度し難いよねえ。
ボトルネック @BNMetro 2015年6月10日
豚は臓物以前に肉からして生で食わんだろってのは常識だと思ってたんですが。それにしてもヨシフの知ったかは安定のクオリティだな。神戸の殺人事件の時にメガデスを間違った知識まじりで叩いたときからこの程度のやつだとは知ってたけども
オペル・シグナム @StrikerS_Signum 2015年6月10日
馬鹿は死ななきゃ治らないから、ヨ◎フレベルの馬鹿は死んでも治らない案件に移行。
ケロちゃん@釜 @xenon122 2015年6月10日
放射能は微量でもダメだがウィルスと寄生虫が含まれている可能性の高い食品は大丈夫だという.....
一山百文 @suchizoidman 2015年6月10日
そもそも、「人の健康や生死に関わるかもしんない問題」を、「いい歳した大人」で「発する言葉に影響力があるであろう人」が、気安くこういったことを言っちゃうってとこがなあ…と思う次第。
mikunitmr @mikunitmr 2015年6月10日
豚肉を生で食べる奴なんかいないと思ってたのに、喜んで豚の内臓を生で食べる大馬鹿者がこんなにたくさんいるとは思いもよらなかったなあ。
akita_komachi @antiMulti 2015年6月10日
豚肉生食用擁護文章を読み、薬害や公害を撒き散らした役人・政治家や企業が、発症率が低いと言い訳している様を想像した。
seidou_system @seidou_system 2015年6月10日
「食べるかどうかは自己責任」で済まされるなら覚せい剤だって自己責任になっちまうだろうに。
はるを待ちかねた人でなし @hallow_haruwo 2015年6月10日
>明日までは自己責任。12日からは火を通したものを食べましょう。 いやいやいや、今この瞬間からやめるよう言おうや。
!にゃん @bibibikkuri 2015年6月10日
公衆衛生に反するような言動はいかがかと存じます。
じにお @ginioh 2015年6月10日
何度書いたか分からないけど、豚の生食はとても危険であるという常識があるから、法律で規制されてなかったんです。ところが何も勉強しない人達が牛レバーが禁止されたからと豚レバーを提供し始めから禁止されたんですよ。有田議員は本当に愚か
bellダイナマイト✡小学44年生 @bellgunsou 2015年6月10日
Hit and Die HAHAHA 自己責任だからね、あたって死ね。
はくまに・アーチボルト @haku_mania_P 2015年6月10日
ヨシフはわりと本気で日本を滅ぼそうとしているのではなかろうか
SAKURA787@多摩丙丁督 @Sakura87_net 2015年6月10日
「新鮮なら何でも安全教」とか「丁寧の調理すれば何でも安全教」みたいな宗教でもあるんか?
江頭キチジロー @yanagomi 2015年6月10日
外国人への懸念を少しでも表しただけで排除される「反日無菌社会」を目指す御仁がよく言うじぇw さすがはヒトラーに並ぶ独裁者の名を継ぐ者だわw
箸呂院マジチキ @kairidei 2015年6月10日
フグも食いたくないが、数時間でヤバイと知られてるからマシだと感じる。生豚肉はその辺にあるのを覚悟のない人が食わされて数ヵ月後・数年後に悲惨な目に遭うから呪いじみてる。http://www.kyoto.zaq.ne.jp/tomoe/fuguchudokunojiturei.html
かわしま @nakajiman123 2015年6月10日
いや、駄目でしょ……。家で食べるなら勝手にどうぞって感じだけど。
星五88体の地方妖怪 PGERA @PGERA_RX 2015年6月10日
三国志にも豚じゃないけど淡水魚を生で食って寄生虫で死んだ奴が居るぞ。
きのこのさと @cucumber_tt 2015年6月10日
この国の議員や行政に携わる人は科学リテラシーがなさすぎるので、なんとかした方がいいと思います
luckdragon2009(rt多) @rt_luckdragon 2015年6月11日
ちなみに、妊婦の死亡率は 20% になるときもある、だからね、E型肝炎。> http://idsc.nih.go.jp/idwr/kansen/k04/k04_13/k04_13.html
どこにもいない人 @nowhereman17 2015年6月11日
「飲食店経営者って調理師免許を持ってるんだから」とか言ってるのがいて驚いた。豚レバーの生食笑えないぞ?
緑川⋈だむ @Dam_midorikawa 2015年6月11日
「生豚レバーの肝炎ウイルスリスク」は容認できても、「ウイルスリスクと同等の放射能リスク」を受け入れろと言ったら発狂するんだろうなあ
akita_komachi @antiMulti 2015年6月11日
肝炎については、感染から発症まで数週間あるから、感染源が特定されにくく、(豚の生肉を提供する)飲食店が摘発されていないだけでは?E型肝炎の人の感染源の追跡調査って行政が行っているのかな?
南極の五斗米道改二@ショートランド @sansenhk 2015年6月11日
https://twitter.com/aritayoshifu/status/608755760047063042 こんなツイートをしてたけど、最初のツイートに関する訂正や謝罪はなし。謝ったら死ぬ病だから仕方ないけど
CD @cleardice 2015年6月11日
10日の時点で厚労省に怒られて今日もまた怒られたのか
江頭キチジロー @yanagomi 2015年6月12日
誰かもコメしていたけど、生肉の質感を変えずに殺菌できるという、放射線照射について伺いたいものだな。矛が優先するか? 盾が優先するか? それともどっちも棄てて逃亡するか?
羽倉田 @wakurata 2015年6月14日
放射線照射ですがγ線滅菌であれば味は変わらないですけど多少の変質はありますよ。国内だと食品へのγ線照射はまだ唯一ジャガイモを除き認められてないので食べることはほぼないと思うけど海外でお肉食べるなら普通にされてます。γ線滅菌は安全性は確立されてて、日本だとこれがなきゃ医療が成り立たないくらいに医療方面で普及してるのに何で食品だけダメなんだろうね?
居酒屋狸 @Atoll_Cobra 2015年6月16日
wakurata 放射線と放射能の区別がつかない「放射脳」が、一定数以上いますからね。γ線照射した肉を食べたら内部被曝ガーとか、平気でぬかしそう┐(´д`)┌
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