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【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
以前投稿したブログの記事を読んでいて、そういえばアイスシナモンティーのレシピを紹介してなかったなー（してましたっけ？）と思ったので紹介しておきますね
2015-07-22 14:12:05
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
まずはシナモンスティックを用意しておきます。パウダーのやつだと舌に粉っぽさ残るのでスティックがオススメ。一人分を作るのでだいたいスティックを半分に折って、手で砕きます。 pic.twitter.com/zN79ki6MAA
2015-07-22 14:13:23
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ディンブラとかセイロンティーとか、できるだけシンプルな茶葉でバランスいいものをスプーン山盛1杯（4gほど）。別のお皿に用意しておきます。 pic.twitter.com/u1xs0okN8y
2015-07-22 14:14:28
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アイスティーは少し甘いほうが飲みやすいのでグラニュー糖をティースプーン1杯～2杯ほど、マグカップか何かに入れておきます。ここはもう好みです。 pic.twitter.com/mYAFgoNnyv
2015-07-22 14:15:23
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こうやって用意しておくと後で焦らないのでオススメです。 pic.twitter.com/VtKNDg3pc1
2015-07-22 14:15:53
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鍋に250ccくらいの水を入れて沸かします。 pic.twitter.com/KVe8YVWHIm
2015-07-22 14:16:25
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@londontearoom_
お、沸騰！？沸騰してるよね？くらいのところで砕いたシナモンスティックを投入して30秒頭のなかで数えます。その間にぽこぽこ沸騰してる感じです。 pic.twitter.com/BbOzmCfC45
2015-07-22 14:17:27
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@londontearoom_
30数えたら素早く茶葉投入！！！！！！すぐ火を消して蓋をしてまた頭のなかで（イン・ザヘッド）10秒数えます。濃さは好みですが、10秒以上だとどんどん濃くなってしまって渋みとかが出て飲みにくくなる感じです。 pic.twitter.com/n3N86ep0HW
2015-07-22 14:19:46
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@londontearoom_
10秒たったら茶漉しで漉してさきほどの砂糖の入ったマグカップに移します。混ぜまーす。 pic.twitter.com/matvgUmW4P
2015-07-22 14:20:35
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【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
この10秒だけでいいっていうのはなかなか信じづらくて、私も家では「いやいや30秒くらいとか1分くらいが美味しいでしょー！またまたー！」ってやるんですけど、出来上がり飲んだたら渋すぎたりすることのほうが圧倒的に多いので、10秒を信じて作るようになりました。
2015-07-22 14:40:05
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
香りをもっと強く出したい！！というときは10秒を30秒にするとか時間で調整するんじゃなくて、茶葉を2倍とか茶葉の量で調整する（そして時間は10秒とか）方がいいと思います。それでも薄い！って方はお湯の温度が足りないか、そうでなければせめて＋数秒とかだと思います。
2015-07-22 14:42:57
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@londontearoom_
完全に冷めたら（マグカップを手で覆って余裕で耐えれるくらいぬるくなったら）、氷の入ったグラスに移して完成です！！！熱いまま氷に入れると氷が溶けて薄くなって味が落ちるので、できるだけ氷を溶かさないように予め冷ますのがポイントです。 pic.twitter.com/YqpLoB7oTa
2015-07-22 14:22:18
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【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
アイスティーは濃い目に入れて氷が溶けた時に調度良くする、って言われてますが、実際は少し薄めかな？というぐらいで淹れて、氷を溶かさないようにするほうがちょうどいいです。濃い目に淹れるとどうしても渋みが強くなって飲みにくくなりますので。
2015-07-22 14:23:39
ソフト９９コーポレーション【公式】
@SOFT99_PR
@londontearoom_ これ…いつも濃いめに入れてました！氷が溶けて濁るのも濃いからですか？？
2015-07-22 14:51:54
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
@SOFT99_PR 濁るのはタンニンとかの成分出すぎてるんですよね。だから濁りやすくなります！10秒くらいで茶葉多めで入れたほうが、数時間たっても全く濁らないですよー
2015-07-22 15:02:43
モモ*.
@rodeogirl_ovo
@londontearoom_ これに牛乳入れてミルクティーにするのも美味しそうだなーって思ったのですが、アリでしょうか(≡∀≡)?
2015-07-22 14:26:33
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
@_go2sleep_ ありだと思います！ただ茶葉だけはミルクティーに会う茶葉を使って、茶葉の量を倍にしたりするほうがいいかもです！
2015-07-22 14:27:35
sayaka*
@s_1163sha
@londontearoom_ 先日アールグレイにアップルティー混ぜたアイスティー作ってコアントローいれたやつがすごく上手に淹れられてその日それだけでハッピーでした！調合したいだけの勢いでやったからよくわかってなかったけどすごい美味しかったからそれだけで幸せ！！ 調合たのひいー！
2015-07-22 14:27:16
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
@s_1639 調合楽しいですよねー！！アレンジしていけば毎日違うの試せて楽しいです！！！
2015-07-22 14:28:10
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
同じ方法でいいと思いますよ！ティーメジャースプーン1杯がティーバッグ1個換算です！紐は危ないので切っておいたほうがいいかと！あと可能ならティーバッグ破って中身だけ使うのがいいですね！（洗い物大変になりますけど） twitter.com/Artie3333/stat…
2015-07-22 14:37:02
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
レシピ呟いてたらマスターがアイスシナモンティー淹れてくれました！呟くごとに貰えるご褒美システムかな？！ンマー！！！ pic.twitter.com/SCdlVw4uIN
2015-07-22 15:13:31
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【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
意外ってよく言われるんですけど、ちょっとだけ紅茶詳しいんです twitter.com/haruto638/stat…
2015-07-22 14:34:58