むそうべんとう ７３ 2015.8.3-8.9

にっち @nicchi15

本日持参させていただくお弁当です。烏賊天ぷら、茄子油だき、あらb、茗荷甘酢、蔓紫お浸し、玄米、盛込み１分４０秒でした。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/95mjtuCE4i

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@nicchi15 美味しそうに揚がりましたね。　さぁ味はどうでしょうか？6時間後に天ぷらはどうなるのか？ここに置いた茗荷は盛って歩いたらどうなるのか？　ご自分でチェックできて良いですね。　後ほど診ましょう。美味そうです。 #musobento

にっち @nicchi15

@musooyaji ご指導ありがとうございます。持ち歩いた時の茗荷のズレ、考えられていませんでした。ドキドキですが後ほどよろしくお願い致します。 #musobento

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。玄米ご飯280g、梅干し、帆立バター醤油焼き、塩茹小松菜、鱧巻き(2個巻き)、糠漬け、野菜スープ、盛込ご飯含め1分10秒です。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/vIOQOELL0g

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 美味しそうにできました。鱧のつぶしが芯に入っているんですね。さすが大阪人。美味さを知っていますね。ご飯が進みそうなおかずです。 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 講座前にみてくださってありがとうございました。この間は芯にして巻いたので、今日はつぶしてみました。芯作りが難しかったので、練習します。 #musobento

朝 @asasaka425

自分用のお弁当です。玄米ごはん210g梅干 蒸し鶏（胡麻ダレ別）蔓紫塩茹で 茹で玉蜀黍 金平牛蒡 ネギ南蛮漬け 糠漬 モバ味噌 盛り込み 3分15秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/RTGBSlgTmR

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@asasaka425 美味しそうにできましたね。鶏が垂直なのですこし（11：30）傾けると色気が出ます。赤線に直しましょう。　美味そうです。 #musobento

朝 @asasaka425

@musooyaji はい、垂直気付かずでした💦もっと意識します！手直しして持参します。急遽メニュー変更した朝でしたので、投稿できて良かったです。本日も御指導ありがとうございました。来週もよろしくお願いします。 #musobento

のーちゃん @noburin717

夫へのお弁当です。穴子フライ(Rm、別添檸檬、胡麻ソース)、スパオム(パプ、P)、ファルoo和え(BO)、キャスープ煮、塩茹オクラ、玄米(梅干、270g)、モバ味噌、糠漬です。盛込３分50秒。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/xuYWrTU07G

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@noburin717 美しいですねぇ。美味しそうで美しいです。　オクラが寝すぎ！？と思いきや奥の一本でバランスを取り、穴子も平行青線にならないように細心の注意が払えています。やるねぇ。💯！ #musobento

のーちゃん @noburin717

@musooyaji 💯ありがとうございます。中川さんに心を読んで頂いた気持ちでとても嬉しいです。これからも集注して作ります。ご指導ありがとうございます。 #musobento

ひろ美 @163_na

夫のお弁当です。煮豚重(玄米ご飯230g、白葱中華スープ煮)、茄子胡麻汚し、焼きオクラ、トマト甘酢浸け、別で胡瓜糠漬け、盛込2分32秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/R0DcApYNNE

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@163_na なんとおおぶりな煮豚が仕込めたのですね。美味そうです。なぜかタレとオクラが平行青線なのは狙ったのでしょうか？素直に手前から11時に向けて2本立てかければシャープさが出たでしょう。　美味そうです。 #musobento

ひろ美 @163_na

@musooyaji ご指導ありがとうございます。タレはどうかけようか迷い、センス無しに。素直に…ですね。今週もありがとうございました。来週もよろしくお願いいたします。 #musobento

きりん @kirin_k16

夫へのお弁当です。烏賊フライ(レモン別添え)、出汁巻、ひじき豆、茹で蔓紫、茗荷甘酢、玄米ご飯320g、別にモバ味噌、糠漬、盛込み2:30です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/6PvjVv8KTL

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kirin_k16 美味しそうにできました。ゲソもうまく盛れています。からっとさくっと揚がって居るので烏賊も柔らかいままでしょう。2分台でこれが盛れれば大したもんです。美味そう　💯！ #musobento

きりん @kirin_k16

@musooyaji わ、ありがとうございます！ゲソの位置を一瞬迷いましたが、あとはスパッと盛込めました。烏賊フライも今までのご指導のおかげで怖がらずサクッと揚げられました。味見でも固くはなったです。ありがとうございます。 #musobento

kyoro @kyoro722

おはようございます。夫のお弁当です。玄米260g（蒸らし中）、地鶏バーグ（葱・山椒）、小松菜塩茹、ズッキチーズ焼、あらめ佃煮、オクラ地漬、モバ味噌、糠漬です。盛込み4分24秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/hCLL4VliG8

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoro722 美味しそうにできました。チーズのウイングも美味そうですね。バーグとズッキが◯かぶりなのでバーグを楕円にするとか四角くするとかすれば良いでしょう。オクラの切り方は良くなって来ましたが、この長さのオクラなら切らずに盛れたかもしれませんね。　 #musobento

kyoro @kyoro722

続いて自分用です。玄米220g（蒸らし中）、地鶏バーグ（葱・山椒）、小松菜塩茹、ズッキチーズ焼、あらめ佃煮、オクラ地漬、モバ味噌、糠漬です。盛込み3分29秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/KQGBr72B8h

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoro722 マカロン置きしたら余計に◯かぶりが目立ちますね。　美味しそうに焼けているので良いでしょう。　 #musobento

kyoro @kyoro722

@musooyaji ズッキを縦切りの長方形にすれば良かったと思っていましたがバーグの形を変えるという発想がありませんでした。頭カチカチです。オクラに関しても勝手に切るものだと思い込んでいました。この長さなら切らずに2本盛り込めました。次回に活かします。 #musobento

kyoro @kyoro722

@musooyaji 丸かぶりは避けられなかったので、あえてのマカロン置きで正々堂々と丸かぶりにしてしまいました。バーグを四角に成型していたら楽しい盛込みになったなぁと感じました。今週もご指導ありがとうございました。来週もよろしくお願いいたします。 #musobento