ぶちょう @koumori_honya
えだまめ県産(東京へ出荷済み) FAB:ポルノグラフィティ/THE YELLOW MONKEY/HEESEY THE BASSMAN/Queen+Adam/天文・地学/アンティーク/ハンドメイド 🍶misskey(さけすきー):https://t.co/Um8tYgQbnD
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オーブンは なかまをよんだ!いちにち ねかせた きじが あらわれた!しぜんかんそうさせた ハーブが あらわれた!バー..
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ドイツ人の料理マインドで興味深いのが、「美味しく作る」ではなく「いかに手順どおりレシピに忠実に作るか」というところ
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「本当に虚無な時は、作るな」料理研究家リュウジ氏の新刊【虚無レシピ】絶対にレシピ本には書いてはいけない文言がもはやラ..
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豚肉の下茹で汁の処理方法が分からない→ビニール袋を使った方法や料理の用途など色々な意見が集まる
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唐揚げの作り方を『小麦粉で下地→片栗粉でファンデ』に変えたら油の汚れが激減した話「作り方が人それぞれで面白い」
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名古屋めしをマトリックス図にしてみる試み「味の濃さ」「伝統的かモダンか」が一目瞭然だが軸の設定がもう強烈
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【森めいた部分】農家がブロッコリーを無駄なく使えるレシピを公開→独特なフレーズに反応してしまうみなさん
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「最高の料理を選び抜きました。レタスの砂糖漬けは選外です」ヴィクトリア朝料理のレシピ本がいちいち一言多くて最高
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来日した外国人に「焼いた餅を食べたい」と言われたら一体どこに連れて行けばいいんだ→ご期待に沿えそうなお店が集まる
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中世フランスの農業の変遷 【中世パン図鑑別冊】
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三越でやってる『英国展』の雰囲気が完全にコミケで大手壁サーのオーラを感じた「カタログでサークルチェックしたい」
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宗教団体(@shuukyoudanntai)ぐるの、ありがたい聖句
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いざ尋常に勝負勝負!!!
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中世パン図鑑
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ラーメン屋店主の嘆き「知識のない『低温豚チャーシュー』はホントやめて下さい」…「鶏もヤバい」の反応も
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【追記あり】破滅的お姉さんを求める自炊男子大生と限界年上OLお姉さんの雇用関係が始まろうとしたが、想像よりもお姉さん..
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「インカのめざめ」の甘さとじゃがいもの糖化について ~あかまるさんによるじゃがいものヒミツ~
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ネパール・インド料理のお店で本格的ビリヤニを出すまでの経緯と結果「嬉しさの中に少しの悲しさ」
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硬くて濃厚なプリンを作るには牛乳の代わりにこれを使うといいよ、というお話「この硬さ! 理想的!」
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14世紀イングランドの料理本を紐解く勉強会報告(ガチ試食つき)
編集部イチオシ14世紀イングランドのレシピを再現試食 ワンタン的料理・食べるハーブ園・砂糖不使用パイ(編集部)
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無自覚で外国人男性の胃袋を掴んでしまった日本人男性のエピソードが漫画化された
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