【音食紀行】第2回偏食家ベートーヴェンの食卓 ～1820年代ウィーン～まとめ
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onshokukiko
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すが@ﾌﾘﾁﾝ済み
@1129Suga
@kage_mushi 前回飲めなかったのでやってみたのですが、自宅のミルが手動なのであちら並みに挽くのかなり大変でした。一回では今ひとつ細かくならなかったので、二回挽いてなんとか求める細かさになりましたので、電動ミルで一番細かくしないと求める挽き方にならないかもしれません。
2017-07-08 23:00:51
かげはら史帆 Shiho Kagehara
@kage_mushi
@1129Suga なるほど！今回は電動を使ってみたのですが、粗さを調整すべきだったかもしれませんね… とりあえず私もまずはセルフリベンジをしてみます…！
2017-07-08 23:06:16
オーストリア情景🇦🇹
@imogoesterreich
（60粒のコーヒーは薄い、と思うのは私が濃いめ好みのせいかも…というのもあるのだろうかとふと…普段は1杯用にその倍は挽きます…）
2017-07-09 12:06:54
オーストリア情景🇦🇹
@imogoesterreich
@onshokukiko @togetter_jp 19世紀末のウィーンで使われていた陶器フィルターのポットで60粒のコーヒーを淹れてみましたが、かなり薄いですね。180mlのカップに合わせたのでお湯も多すぎたかと半分の量でも淹れてみましたが、それでも薄かったです。おそらく、煮出すのが時代としても一番近い淹れ方でしょうね。 pic.twitter.com/loMYEXBU5e
2017-07-09 10:21:40
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音食紀行
@onshokukiko
本日は第２回偏食家ベートーヴェンの食卓にご来場いただき誠にありがとうございます！参加者の皆様のアンケートのお声を読みながら反省です。苦情ではなく、より良い会となってほしいという思いの強さをヒシヒシと感じています。参加者あっての音食紀行です。今後ともどうぞよろしくお願いいたします！ pic.twitter.com/SbgEJ16cT4
2017-07-09 00:08:28
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音食紀行
@onshokukiko
第3回偏食家ベートーヴェンの食卓～ウィーン会議と美食外交 1814-1815～ 天才カレーム登場！2017年秋！アンケートで一番投票の多い日時に開催いたします！ ゲストスピーカーはおなじみ、かげはら史帆様 @kage_mushi . リピーターも初参加も老若男女大歓迎いたします。
2017-07-09 00:40:01
音食紀行
@onshokukiko
「【音食紀行】第2回偏食家ベートーヴェンの食卓 ～1820年代ウィーン～まとめ」をトゥギャりました。 togetter.com/li/1128013
2017-07-09 06:20:46
【音食紀行】第2回偏食家ベートーヴェンの食卓 ～1820年代ウィーン～まとめ
7月8日に開催したベートーヴェンの食に関する奇妙な「こだわり」を具現化した第2回「偏食家ベートーヴェンの食卓 ～1820年代ウィーン」のまとめです。
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