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むそうべんとう 243 2018.12.3-12.9

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
むそう塾 むそうべんとう お弁当 マクロビオティック
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------------------ 2018.12.9 (日) ------------------

キラキラ @Marik02204
自分のお弁当です。小豆玄米ご飯223g、編笠大根、鰆柚庵焼、菜花辛子醤油浸、里芋のたいたん。盛込み1分52秒。本日持参します。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/3f1SGEJEAG
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中川善博 @musooyaji
@Marik02204 美味しくできていました。授業の日の朝に作って持参されて偉かったです。 💯! 鰆の味が抜群でした。切り身への目利きもあります。 青菜の味付けに注意しましょう。 うまかった  #musobento
キラキラ @Marik02204
@musooyaji 試食していただき 自信の無かったことが確認できました。ひとつのお弁当で講座では学びきりない多くのことを学ぶことができました。ありがとうございました。#musobento
なばな @dolphinysk
本日持参させて頂くお弁当です。玄米ご飯210g(梅干・塩昆布)、叩き牛蒡、花菜芥子和え、真魚鰹西京焼、黒豆蜜煮、栗蜜煮。盛込み2分45秒。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/LQFsgcapjw
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中川善博 @musooyaji
@dolphinysk 美味しくできていました。 豆の位置はここでも間違いではありません。マナガツオを上手に漬けてありました 💯! 黒豆の秘密をお教えしました。 必ず年末までに美味くなるように練習しましょう。  #musobento
なばな @dolphinysk
@musooyaji 黒豆の位置に安心しました。真魚鰹は、昨年のお講座の記憶を辿っている最中なので嬉しいです。黒豆の大きなヒントを頂きましたので、作るのが楽しみです。ご指導有難うございました。 #musobento
さなえ @sanasana981
私のお弁当です。鰻佃煮重(玄米ご飯250g、粉山椒、茗荷甘酢漬)、出汁真巻、菠薐草お浸し、黒豆です。糠漬、味噌汁。盛込1分59秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/FnzQ2Pp47k
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中川善博 @musooyaji
@sanasana981 文句なし 💯!  黒豆もシワにならずに炊けましたね。 柔らかいかな? 茗荷のカーブが色気があって良いですね。  うまそう  #musobento
さなえ @sanasana981
@musooyaji 前回の失敗から学びがあり、黒豆を柔らかく炊くことができました。「色気があって」にドキッと嬉しいです。ありがとうございます。#musobento
京子 @kyoko93_4
私のお弁当です。鰆西京焼重(玄米御飯227g)、味美菜お浸、大根金平、糠漬、お吸い物。盛込2分21秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/wm8s04wBvv
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中川善博 @musooyaji
@kyoko93_4 文句なし 💯!  赤が無いことで逆に大人な配色の弁当ができています。 これは飴色に焼けた鰆の焼き目と塗りの弁当箱の色によるものです。 大根の左にはじかみが一本あれば料亭の弁当になります。 #musobento pic.twitter.com/T6bE1Dhk6Y
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京子 @kyoko93_4
@musooyaji ありがとうございます。シンプルなお弁当にしたくて作りました。はじかみはお料理したことが一度もないので挑戦してみます。料亭のお弁当にワクワクします! #musobento
@hareru883
私のお弁当。豚生姜焼重(玄米ご飯200g 紅生姜)、蓮根金平、茹で小松菜(塩 胡麻油)、薩摩芋茶巾(蜂蜜レモン風味)、別で奈良漬とお味噌汁。盛込2:52。つむぎさんの作品をお手本にしました。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/7Bf0yyyH3q
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中川善博 @musooyaji
@hareru883 文句なし 💯! 手前高にならずに上手に盛れています。 小さな弁当箱ですからこれだけの料理をセンスよく配置するのは難しいのですが上手くこなせています。 蓮根のコクがあるのに可憐な仕上がりはあなたらしくて良いですね。  うまそう  #musobento
@hareru883
@musooyaji わあ、嬉しいです!ありがとうございます。 練習していてつむぎさんとの精度の差をひしひしと感じました。 沢山の素晴らしいお手本から勉強できありがたいです。 #musobento
麗可 @reika41
義母へのお弁当です。小豆玄米ご飯220g(あられ柚子蜜煮)、牡蠣の味噌漬け、ほうれん草(ポン酢別添)、盛込1分35秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/HczttgAxM4
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麗可 @reika41
【追記】高野豆腐白煮、さつまいもち(甥のリクエスト)、編笠柚子、ハワイアンポーク、キャベツスープ通し、さつま芋蜜煮、鱧フライ(レモン別添)、出し巻き玉子、玄米ご飯、糠漬け、一番だしなど渡しました #musobento
中川善博 @musooyaji
@reika41 美味しそうに出来ています。  味噌漬けの味見もしました 実に美味かった。文句なし 💯!  あられゆずがにくいねぇ  うまそう  #musobento
麗可 @reika41
@musooyaji ありがとうございます。義母が夢中で食べていたそうです。編笠柚子よりあられ柚子の方がいいと思ったのでお言葉が嬉しいです。 #musobento
おはる @__oharu
自分用です。鯖寿司(ガリべつ盛込時間計測忘れです。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/Qd6lW5RbAN
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おはる @__oharu
記載乱れ失礼いたしました。#musobento
中川善博 @musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! 文句なしで無いのは、一番手前の寿司の断面のツライチがやや乱れているからです。 これは切るときに包丁でおさえてしまったのを指で修正したから面が乱れました。 次回からは修正しないように。  うまそう  #musobento
おはる @__oharu
@musooyaji 講座後のご指導ありがとうございます。鯖寿司で初めての💯です。嬉しいです。断面触らず一気に切りあげます。次回作るのが楽しみです。#musobento
きよ @kiyo_3420
自分用です。玄米ご飯220g(梅干し)、佐賀牛とポテトのバル醤焼き、切り干し大根煮物、春菊お浸し、盛込2:15です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/uHItM12FI6
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コメント

@mai3k 9日前
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 8日前
一旦ここまでまとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 8日前
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 7日前
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 6日前
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 6日前
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@mai3k 6日前
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@mai3k 5日前
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@mai3k 4日前
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@mai3k 4日前
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@mai3k 2日前
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@mai3k 2日前
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