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スーパーで買った玉子の寿司が暗いところで光ってた!→原因を特定?毒性の有無などについても

大騒ぎするほどでないけど食べないほうが良さそう。という感じですかね。
寿司 発酵細菌 食品 発光細菌
200319view 129コメント
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KAZUライト@ルミオン⇔VOXY @ka_zuan
スーパーで買った玉子の寿司 暗いところで見ると 光ってるんだけどなにこれ?(・ω・) pic.twitter.com/3VsSPCMXO5
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中出し警察取り締まり本部 @RIPGL
@ka_zuan プログラミングされた電子仮想プログラム食品ですよ
rifletwister8 @rifletwister12
@ka_zuan 発光タンパク質をコードする遺伝子(e.g.クラゲ由来)を取り込んだ、大腸菌のトランスフォーマント(突然変異体)が付着している?
Kazu@幕張の空 @bluelfloyd
@ka_zuan ブラックライトをあてるとビタミンB2は発光します。卵の白身などいろいろなものが発光します。 しかしこれはなんなんでしょう?
ちば商店 @chiba_shouten
@ka_zuan 厚焼き卵の星に願いを……ですね
Oto3™️@boring now @faizgear_555
@ka_zuan どこのスーパー? 衛生管理上問題ありと思います。 調理加工上での工程管理、衛生管理が甘い、もしくは省略されているとしか考えられません。 保健所への通報は必要ですね。
宇宙の叶え星 @tomo4910
@ka_zuan 新鮮な魚の刺身(切り身)であれば魚種によって七色に光ることもあるんよ! あなた、わざとブラックライトみたいなのをあててるのかな? 気になれば食わなけりゃいい!
MJWalker☆超~変革 @masaradon
@ka_zuan @ygjumi 握る手に洗濯洗剤の蛍光成分が付いてたんじゃないかと思ったけど?
細菌話題の
原因はイカについている発酵菌?
残りを読む(16)

コメント

(あ) @MutsuniNaruBeam 2018-09-17 19:41:00
これをさらに強化して、光ることを売りにした卵を販売してはどうだろう。商品名は「ヨード卵光」で。
amallo @ttmsamallo 2018-09-17 19:58:32
MutsuniNaruBeam ヌカエッグの方が売れそう
3mのパブリックエネミーちくわ @tikuwa_zero 2018-09-17 20:18:46
こんなのあるの知らなかったが、研究成果まであるのももちろん知らなかった。面白い。いっそ全部光らせて、それを売りにしても面白そうな気がする。
井水為史 @fh_wellwater 2018-09-17 20:41:58
卵焼きでは菌数少なくても発光するんだ。面白いな
ビッター @domtrop0083 2018-09-17 21:24:20
ヌカエッグ・クアンタム
オタクモドキと化したぜるたん @the_no_plan 2018-09-17 21:53:28
ヌカエッグ…なんか投げて割れたら核爆発しそうですね… ってそれヌカグレネードやないかい!
わくわく @waku2009 2018-09-17 22:12:39
タイトルで思ったより怖い光り方だな
もはたろ @MoHaTaRo_syumi 2018-09-17 23:15:28
シャイニングタマゴヤキとか普通に欲しい。光るたくあんとか作れないかな
鹿 @a_hind 2018-09-18 00:15:43
合成バイオなんとかで作った卵なのかと思った。 暗い所で卵焼きみるってことしないからわからんけど気付かないだけで昔からこうなってることあったのかもな。
seiken @seiken_ 2018-09-18 00:39:31
「細菌って卵焼いたときに死滅しないの?」と思ったけど焼いた後に触ったりして付着するから寿司特有の現象なのか・・・面白いなぁ。
星川月海p@C95 土曜日 東 W-10b @hosikawatukimi 2018-09-18 00:58:25
作る現場でイカタコ切ったのと同じ包丁で卵焼き切ってるから、ってこと?
かにかま @kanikama_surimi 2018-09-18 00:59:00
ネイキッド・スネーク「つまりこれを食えばバッテリーが回復するんだな?」
Aspergillus oryzae @Physarumnenkin 2018-09-18 00:59:54
もやしもんでいうV.フィシェリ的な?
アルリルラルル @aruriruraruru15 2018-09-18 01:37:31
この細菌研究したら光源かなんかに使えるんじゃ・・・ ああでも下手にいじってバイオハザードでも起きたらアレだな
yahhoi @syyahho 2018-09-18 02:00:40
パワーワードだコレ。>発光する玉子焼にぎり寿司から分離した発光細菌の検討
Y.S @y_sugizou 2018-09-18 02:05:51
パック詰めするときに他の握りと同じ手で(手袋で)やってるんだろな。偶然発光菌だから黙視できたけど、そうじゃない菌類も同様だろうから気になるなら避けるか出来立てに近いものを食べるしかないわな。
エミリィ @Emily_heavenly 2018-09-18 02:11:07
光るように印付けられた遺伝子組み替え食品かと思った。
ネット・アイドル界の重鎮だんごむしさん @sengodebu 2018-09-18 02:19:57
食べるとRAD汚染+10されるんだろ、知ってる
@mouth0717 2018-09-18 02:21:44
卵焼きの近くに手負いのプレデターが潜んでそう。
野良えもん @dora_factory 2018-09-18 02:59:13
イカの切り身とか物凄く光るしな。
bss @bss_w_n 2018-09-18 03:24:45
氏ね!この雑菌野郎!!と叫びながら貪食すれば大丈夫
らくだケイム @rakudacame 2018-09-18 03:37:00
ハンドソープCMのCGみたいだな
Kitty_Guy_Records @cherry_ITO 2018-09-18 03:59:52
オーガニック・ELバックライト・スシ
inu @inu1122 2018-09-18 04:32:41
食べると1upするんでしょ?
TD-M18もっこㄘん @Mokko_Chin 2018-09-18 05:13:56
食べたらバッテリーが回復するわよ。
かつま大佐(オホホどアホウ甲子園) @kamiomutsu 2018-09-18 06:46:57
衛生面の議論で伸びるより大喜利で伸びる方がいいよね
虎次(とら🐯つぐ) @tora_2com 2018-09-18 06:51:35
ドモン・カッシュ「俺の卵が光って唸る!己を食せと輝き叫ぶ!必食!シャイニングイカ!ヒートエッグ!」
GEN @gent9310 2018-09-18 07:09:55
まとめ中にある「平成4年当時はインターネットがなかったのかな?」にいろいろモヤモヤする
House盲目信者ぜい肉 @ketudekavault 2018-09-18 07:36:00
食べたら放射ダメージを食らいそうだなと思いました(小並感)
株式ガイシャ 坂本 @SakamotoTosu 2018-09-18 07:58:21
発酵食品なら体に良いですが、 発光食品はちょっと・・・ね! 不採用!
kusano @t_kusano 2018-09-18 08:23:33
「衛生管理上問題ありと思います。 調理加工上での工程管理、衛生管理が甘い、もしくは省略されているとしか考えられません。 保健所への通報は必要ですね。」テキトーにこういうこと書く奴って有害すぎる。おまえを保健所で処分したいわ。
KAMON @KAMON_Yammani 2018-09-18 08:40:19
ブラックライトで光る、というのはよく聞くが暗いだけで光るってすごいな。
🍤💨の沼海老 @mtoaki 2018-09-18 08:56:55
卵焼きが培地として特別優秀という事でない限り、危険性は他の寿司と変わらないのでは?
トラッチョ @toratora3 2018-09-18 08:57:43
たぶん俺がこれ見たら「えっ!?」って思ってから殻だったり異物が入ってないか調べて、ネットで情報収集してから「ほーん、すげぇな」って思いながら食べるわ
sronin @sronin 2018-09-18 09:04:22
ハロウィン、クリスマスに間に合うから早く商品化を!
🍤💨の沼海老 @mtoaki 2018-09-18 09:09:02
汚染された手袋で触ったならもっと特定部分に密集して繁殖しそうだけどなー。飛沫がかかったか、蓋を閉めるまでの間に降着したっぽく見える。
yadamon @yadamon11 2018-09-18 09:16:47
光る光らないよりいちいちブラックライト当てることによる紫外線焼けの方が食品への影響大きそう
yadamon @yadamon11 2018-09-18 09:17:39
失礼くらいだけで光ってたのね
マシン語P @mashingoP 2018-09-18 09:32:23
やっぱクァンタムって思うよね(FO脳)この菌の発光遺伝子を麹菌へ移植したら、飲んでも安全安心なヌカ・コーラクァンタムとして全世界で売れる?
三軒@トロール @boutorure 2018-09-18 09:38:23
海外ドラマでこの最近繁殖させると生臭いって言ってたのだけ、気になる。
岡崎美合ラブライブ三昧 @OkazakiMiai 2018-09-18 10:00:36
その細菌を持っているイカを生のまま、人によってはお手ふきで拭いただけの素手で手づかみで食べてるのが寿司ってもんですが、それが何か。
じょす(Jos-aki) @joschiaki_swym 2018-09-18 10:01:12
「衛生管理上問題あり」は間違った意見なの?
🍤💨の沼海老 @mtoaki 2018-09-18 10:25:46
joschiaki_swym タコのマリネも光るらしいし、魚介由来のバクテリアが原因という事になると海鮮ちらしなんかは全体が光るんじゃないかな。わかんないけど。
もるだでぃ(・灬・ )ノ @morudaddy 2018-09-18 10:29:40
わしだったら食うな。ンコまで光ったら最高。
じょす(Jos-aki) @joschiaki_swym 2018-09-18 10:32:49
光ること自体を問題視してるわけじゃないでしょう。
kazoonx(かずーえぬえっくす) @kazoonrx 2018-09-18 10:38:38
これだと魚類由来の他の菌も大量に付着してることを疑うよなぁ。
🍤💨の沼海老 @mtoaki 2018-09-18 10:43:09
joschiaki_swym 生食やめて、新鮮なうちに煮るか焼くか炒めるか揚げるかすれば衛生的。
海◆eoxyl9RE @umi_eoxyl9RE 2018-09-18 10:48:29
発光しないだけでそれなりに細菌類付着はあるのだから、気にしてもしょうがないよね
ピナ=バウシュ @pina__bausch 2018-09-18 10:49:48
気になるなら次亜塩素酸水で殺菌すると良い。エタノールより殺菌効果強力で人体にほぼ無害。
🍵昴hey🍵 @subaru2101 2018-09-18 10:53:26
俺はここにいるぞていう自己顕示欲の強い菌。
🍤💨の沼海老 @mtoaki 2018-09-18 10:55:03
でも「生モノじゃないから平気」と思って消費期限を無視すると食中毒起こすかもしれないな。
じょす(Jos-aki) @joschiaki_swym 2018-09-18 10:56:05
個人が自分で食べる食品を扱うのと販売にかかわる専門の業者の食品管理は別の話だと思うんだが。
トラッチョ @toratora3 2018-09-18 10:59:27
なんか、店で売ってる物は普通滅菌され尽くしていると思いこんでる人がいるね
トラッチョ @toratora3 2018-09-18 11:04:50
そんなに嫌なら生物は全てダメだし、発酵食品も全てダメ。もちろん牛乳もダメ。チーズもダメ。酒もダメ。他にもダメなものばっかりになるんだけどね。 そういう事じゃないんダー他の食材とー衛生管理ガーって言っても、同じ台で作業するものも、手袋毎回1作業ずつ取り替えるようなとこじゃなきゃ絶対何かしら入り込むわけで。もちろんこれが腐っているとかO157等の食中毒を引き起こすものでっていうなら別だけど。そういうのとはまったく違うわけだしなぁ。ただのヒスっすよそれ
じょす(Jos-aki) @joschiaki_swym 2018-09-18 11:05:12
自分が聞きたいのは滅菌されてるかどうかの話じゃなくて joschiaki_swym
トラッチョ @toratora3 2018-09-18 11:13:40
自分で調べるって事をしないくらいの人だからわかんないんだろうけど。寿司屋は全店廃業しています?それでわかると思うんですけどね。
yadamon @yadamon11 2018-09-18 11:25:36
joschiaki_swym 間違ってます。ヒスり尽くしてますね。怖いから近寄らないでってレベルで
じょす(Jos-aki) @joschiaki_swym 2018-09-18 11:30:21
yadamon11 なるほど。断言できる根拠がちょっとよくわからないけど食品衛生管理上は絶対に問題ないんですね。時間があったら自分でも調べてみます。ありがとうございます。
トラッチョ @toratora3 2018-09-18 11:33:48
張り付きながら「時間があったら自分で調べる」ってツッコミ待ちなの?
cocoon @cocoonP 2018-09-18 11:53:13
面白いなー。この性質を納豆菌とかみたく大量繁殖しても食べて全く問題ない(どころかそれを楽しむ)菌が獲得したら「きれいに光る安全な食べ物」ができるということかしら。
じょす(Jos-aki) @joschiaki_swym 2018-09-18 11:55:06
自分は食品衛生関係は素人なので関連法、管理事例、判例とか一から調べるよりはここで聞いた方が早いと思っただけですよ。お手を煩わせました。
改造フレンズのぶる@わかめ @noble_401 2018-09-18 12:35:04
この件へ「衛生管理が!」って喚くのはヒスだけど、それをみて「よくわかんないから聞くけど どうなん?」って聞いてる人に対して長々と批難するかのような調子で書き連ねるのもヒスでしょ
ありよし/コアロン @TnrSoft 2018-09-18 12:36:06
ヒカリ物って奴だろ(適当)
犬の茶碗蒸し @Inuchawan 2018-09-18 12:39:50
これ放射性物質の混入事案だってツイートしたら放射脳の方々釣れそうじゃない?
コン蔵 @konzopapata 2018-09-18 12:51:38
サムネの画像が卵を詰めた瓶のなかで目が光っているように見える
🍤💨の沼海老 @mtoaki 2018-09-18 13:08:01
論文読むと「苦情者は当日の夕方自宅で喫食し,残りをそのままテーブルの上に放置したところ,深夜…」とあるのでやっぱ生モノという認識は全くないな。あと発光するまで25℃保温で24時間・10℃で48時間という事だから、この写真の卵焼きは作ってから一昼夜以上経ってる事になる。
電子レンヂ @nyaccy 2018-09-18 13:26:07
なんとかうまく無害で商品化できればたのしいね 光るケーキとかアメリカ人喜びそう
冶金 @yakeen4510 2018-09-18 13:27:08
パッとこれみて原因を特定できる人がどんだけいるのか。
🍤💨の沼海老 @mtoaki 2018-09-18 13:39:40
mtoaki 論文によると酢酸で繁殖が抑制されるらしいんだけど、マリネ程度では酢が弱いのかな?
TD-M18もっこㄘん @Mokko_Chin 2018-09-18 15:28:40
緑色になったニンニクみたいで初見はびっくりするよな。
TD-M18もっこㄘん @Mokko_Chin 2018-09-18 15:35:50
Wikipediaの発光バクテリア(発光バクテリアによって発光している烏賊いくら雲丹丼 3割引)https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%99%BA%E5%85%89%E3%83%90%E3%82%AF%E3%83%86%E3%83%AA%E3%82%A2
羽倉田 @wakurata 2018-09-18 16:36:03
スーパーの惣菜卵焼と寿司の卵握りが同じものって話を知っているかで認識が変わってそうなので同じものですよと書いておきますね。
羽倉田 @wakurata 2018-09-18 16:39:53
キッチンの狭さによりますけど、寿司ネタの切り場と握り場は普通分けます。ネタ切りは凄くキッチンが汚れるので分けないと食中毒リスクが跳ね上がりますから
羽倉田 @wakurata 2018-09-18 16:47:51
また、当然ですがキッチンが汚れるネタほど後に切り分けますから、おそらくは惣菜の卵焼きが足りないと後からわかって追い足してこうなったと考えられます。
TBT1102 @TBT1102 2018-09-18 16:55:30
おい誰だよ鶏に緑色蛍光タンパク質遺伝子導入したやつ
あぶらな @ab_ra_na 2018-09-18 18:19:55
固定タグや小見出しを見る限り、まとめ主さんは「発光」を全部「発酵」に誤修正してしまっている…?
kartis56 @kartis56 2018-09-18 18:42:34
逆に言うとこうやれば発光細菌を大量に生産できるのか…さて使いみち
おこそとのホモよろを @aiueo2341 2018-09-18 18:53:09
全く知らなかったけど保健衛生関係者では知られた事例みたいだね
Off Black @OffBlack1 2018-09-18 19:37:10
平成4年とか、インターネッツなんて言葉すらないし、パソコン通信で、悪魔召喚プログラムがダウロードされて、東京にICBMが落とされて、津波で世界が絶賛全滅中です。(時空の捻れ) 卵美味い。
アオカビさん @Penicillium_ch 2018-09-18 19:53:02
細菌なんてそこらじゅうどこにもいるんやで
yadamon @yadamon11 2018-09-18 20:39:49
joschiaki_swym 食に限らずリスクってものは絶対にゼロにはなりません。隕石落ちてきて当たるのが怖くてたまらないとわめいてる人がいればこいつ頭おかしいと思えるのに、食になると急にその感覚をなくす人がいる。という話
あぶらな @ab_ra_na 2018-09-18 21:54:49
ab_ra_na 「細菌話題の」というのもあるからこれわざとか…無粋なことを言ったか
ヘタレさん @hetare_rider 2018-09-18 22:16:42
joschiaki_swym 別に間違ってないよ。論文の中でも書いてあるしまとめに引用されてるけど、発光細菌が増えるような環境下では他の菌も増えるんだから、その場合は食べたらあたるかもしれないよということ。人体にとって有害な微生物や有害な物質を食べれば個人差はあれど病気になるぞと。
でかつ@3/3東京マラソン @deka2 2018-09-18 22:36:35
害はないとしても、暗闇で光ってる玉子焼きは食いたくはないわな(;^ω^)
トラッチョ @toratora3 2018-09-18 23:07:30
長々と「どうなの、どうなの」って聞いている人に「ヒスだよね」「常識的に考えなよ」「長々張り付いてるなら自分で調べなよ」と言ったら「長々批難」ってどんな理屈してんだか
こばやしゆたか @adelie 2018-09-18 23:08:44
夜空にきらめくスターライト納豆♪
ステンレスたわし @hushuutawasi 2018-09-19 01:00:08
なんだ、滅菌しないと不安で食えないってか?高圧蒸気・毒(過酸化水素、またはエチレンオキサイドガス)・放射線、好きな方法を選ぶといいぞ。
亀獅子 @Kame4x4 2018-09-19 02:05:26
滅菌されてたらされてたで、何か月も腐らない、不自然だとか言って騒ぐんだろ?
trueよりも浅い場所 @ibaranika 2018-09-19 07:02:20
これがダメてんなら少なくとも回転寿司はアウツやぞ。シャリに乗せるネタを変えるたびに手洗いしてたら、お昼時のピーク時はとてもこなせない。回転寿司ならすぐ食べちゃうから、そこまで菌が繁殖しないてだけだし
犬連結マン @nekokoala1 2018-09-19 09:42:29
shiwasu_hrpy 論文にマグロでは発光を認められなかったとある…残念。
🍤💨の沼海老 @mtoaki 2018-09-19 10:35:19
nekokoala1 「発光の機序も複雑であり,単純に菌数の多寡で決定される現象ではなく」とあるのでなかなかデリケートな現象みたいなのに、なぜか卵焼きが好適な環境ってのはちょっと面白い。
F414-GE-400 @F414_GE_400 2018-09-19 11:14:50
これ人体に全く影響ないんだったらヌカコーラとか作ってほしい
のべやん @fox2fire 2018-09-19 12:35:30
The Bones の「光る骨(Growing bone)」のエピソード思い出したわ。あれも寿司で感染したんだった。
黄色いちくわ @yellow_chikuwa 2018-09-19 16:58:51
要は見えてるだけなので発光細菌はまぁいいとして、では見えてない他の菌は?そいつは大丈夫なやつ?という気分にはなる。
🍤💨の沼海老 @mtoaki 2018-09-19 17:04:15
yellow_chikuwa その汚染源もシャリに載せてもっと高く売ってるわけだし。
Trapman @Trapman94625725 2018-09-19 18:05:20
わざわざ論文にしてる人がいるってところが好き。
ヘタレさん @hetare_rider 2018-09-19 21:11:28
hushuutawasi 滅菌不足の缶詰でも食ってろwww
barubaru @barubaru14 2018-09-19 21:22:15
シュールストレミングディスってるのか
ライ麦 @raimugi825 2018-09-20 08:38:13
スーパーの惣菜は細菌が繁殖する程時間を置かずに食べろってだけ。古けりゃ傷むってのは常識。
ライ麦 @raimugi825 2018-09-20 08:43:49
未知の細菌が繁殖したことに対して乳酸菌や納豆菌が~ってのは阿呆としかね。ツイート主によると一部食べた上で半日近く机の上に置きっぱなしだったわけで、同様に少し飲んでから半日常温放置した牛乳を飲むのかね?
お猿さん@喪中なう @mamachari3_Jpn 2018-09-20 17:06:30
4歳児「これたべたらめからびーむだせるんだよね!」(なぜか断定口調)
まあちゃん @matyan0 2018-09-21 02:19:36
以前新潟の人できゅうりの漬物で同じ事が発生してあったのをツイートしてたな。役所に問い合わせしてからどうなったけ?
トラッチョ @toratora3 2018-09-21 11:34:29
未知でもなんでもないものを未知って言ってみたり、菌の繁殖にヒス起こすんならって話がわからないで阿呆とか言い出しちゃうとかちょっとなー。本人にとって未知だからーとか言ったら、それこそ酵母菌も、乳酸菌も、麹菌も未知である可能性が高まるわけで
@keku20060316 2018-09-21 18:55:19
お寿司は日を跨いで食べないほうがいいですね。
ヴァラドール @_Vorador_ 2018-09-22 11:13:57
ヌカエッグって名前で売ってたらションベン光るまで食べてしまいそう
三楽斎 @nekokagetora 2018-09-22 13:00:17
たまたま光ったので見えたって話ですべての食品は無菌っていうことはないよ。人体に有益な乳酸菌やナットウ菌だけではなく、有害な菌も存在しうる。菌が一定数の基準に収まっているかどうかが安全基準です。
てす子 @momimomitest 2018-09-22 16:39:58
ジャバのCM(イメージ映像として雑菌を光らせている)みたいってリプついてたけど実際だいたい合ってた
リー・ダーウェン @Lee_Darwen 2018-09-23 17:23:16
タマゴは光りますか?おかしいと思いませんか?あなた
ちろる @udonsobaudon 2018-09-24 16:33:58
何年か前にも同じ話題でザワザワしてたの見たなあ 気になるならツイッターで聞く前に検索して調べてみたらいいのにと思う
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