むそうべんとう 380 2021.8.16-8.22

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しそうに出来ています。　💯！ハモチリが赤くてうまそうですね。　青梗菜の置き場所に困った形跡が見えます。増量して茄子の左にたっぷり置いても良かったですね。　　 #musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。青梗菜がうまく収まらず、お弁当箱選びを間違えたかと思いましたが、盛り付けの力不足でした。次回に活かします。　#musobento

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 青梗菜って長いでしょう？　盛る前に長いもの、大きなものをどう収めるかを先に決めておくと最後に困りません　参考にしてください　 #musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji アドバイスありがとうございます！おかずの特性を活かした盛込みを意識してみます。　#musobento

Ryoko @Ryoko113_2

自分用です。玄米ご飯215g（おみそさん）、鱧フライ（満足ドレッシング）、キャベツスープ通し、ポテトサラダ、別で糠漬、盛込み 2分25秒です。宜しくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/gUwB24KLZz

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Ryoko113_2 美味しそうに出来ています。　💯！良い温度で揚げられています。　キャベツとポテトをもう少し増量して横幅を増しておきましょう。　　 #musobento

Ryoko @Ryoko113_2

@musooyaji イメージよりメインがしめる割合が大きくなってしまい、見た目も食べた感じも、少しバランスが悪かったです。計画段階・メインの切り出し段階で、見極められるようにします。本日もご指導ありがとうございました。 #musobento

京子 @kyoko93_4

家族のお弁当です。玄米御飯（夫:320g娘:100g、麗可ちゃん鉄火）、だし巻、オクラ塩茹、鯵南蛮漬、糠漬、ジューシーオレンジ、夫はモバ味噌。盛込2つで4分27秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/OWrIhdzwOX

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。　💯！鯵を皮表に盛るあなたは真面目な人なのです。　穴子、鰻、鱧などと同じ扱いをしてください。　景色が明るくなってきくらげも赤Pも映えるのです。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。鱧の南蛮漬けなら絶対皮を表にしないですね。よくわかりました。色々なお魚料理を見て勉強したいです。 #musobento

きよ @kiyo_3420

自分用です。小豆玄米ご飯（210g、おみそさん）、鱧フライ（満足ドレッシング別）、小松菜（ポン酢別）、切り干し大根炊いたん。別に糠漬け。盛込２：１１です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/PGrQvqkn5t

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　ここまで境界線を寝かせるとたっぷりメインを盛れますね。多めのメインでもメインの重心点が中心線よりわずかでも右にあればOKです。　ご飯も上手に炊けています。　 #musobento

きよ @kiyo_3420

@musooyaji 鱧フライをたっぷり食べたくて、思い切って居場所を開けてみました。 文句なし、ありがとうございます。 満足ドレッシングとの相性が抜群でした！ #musobento

しょうこ @syoppy2019

自分用です。玄米ご飯220g（昆布佃煮）、帆立のバタぽん、玉蜀黍、キャベツスープ通し、別にぬか漬けと味噌汁、盛り込み2:50秒、よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/y1y1Ixocj0

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@syoppy2019 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　ついにプレーンな玄米も小豆玄米のように高レベルに炊けましたね。　良いです。　おかずもきれいに盛れています。　帆立はてっぺんの一個をおおきいものにするようにしましょう。　 #musobento

しょうこ @syoppy2019

@musooyaji 今日の玄米ご飯は炊き上がりの瞬間に美味しくできた！と感じました。お昼にいただいた時もいつもよりも美味しかったです。帆立の盛り方は雑になってしまったので気をつけます。ご指導ありがとうございます。　#musobento

おはる @__oharu

自分用です。黒炒飯（鱧・３３０g））、別途柑橘、モバみそ、糠漬です。盛込２分２０秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/bEigooZWHK

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！　ここにも鱧を持ってきましたかー。絶対に美味しいですよね。　おはるちゃんの鱧は次はどこに行くのか？　楽しみにしています。　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。黒と白でやってみたい！と挑戦しました。丁度の加減で香ばしくて午後も身体が軽かったです。沢山ストックがあるので、楽しんで取り入れます。　　#musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。 煮穴子重 玄米ご飯188g(実山椒佃煮)、にぬき、叩き牛蒡、ピーマンおかか炒め。盛込み2分29秒。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/oy4yDRv9i2

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　関東のお弁当だなぁと感じます。　背開きの良いところは柔らかい腹腔の脂肪分を崩さずにいただけることです。　串打ちがすこし難しいですが上手にこなされています。　おかずゾーンもキレがあります。　赤の差し色がセンス抜群ですね　 #musobento

キラキラ @Marik02204

@musooyaji 穴子がふっくら炊き上がり美味しくいただきました。黄色緑と来たら赤も欲しくなり、少しだけ覗かせました^_^ ご指導ありがとうございます。 #musobento

こたろう @warikota_cat

自分用：玄米ご飯184g（お味噌さん）、豚の生姜焼き、小松菜のお浸し（ポン酢別添え）、パスタ（トマト味）、盛り込み時間1分45秒、モバ味噌。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/YM3NRuTm3f

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 美味しそうに出来ています。　💯！　お好きなものを集めました。という献立ですね。　盛り付けも撮影も上手になりました。　素晴らしい。　 #musobento