海鮮系から甘味まで種類は無限！！お正月なので全国のお雑煮事情をまとめました「汁に餅を入れれば全部雑煮」
どれもおいしそう！もはや地域ごとというよりも出身ごとになってますね。お隣さんとも全く違うお雑煮を食べている可能性。
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謎ルールの雑煮も
(このまとめを参考すれば分かるかも？)
ginko8🇺🇦戦争反対☮️💉5🫠
@ginko8oro
@hakuo416 @tsujimeshi 昆布、鶏、塩に、大根と人参がベースで、水菜を敷き焼いた角餅を軽く煮てからのせ、かまぼこ三つ葉に型抜き野菜をのせます。今年は里芋も。 実家はクワイや焼いた有頭海老も入るので蓋が出来ませんw 浅草出身の祖母が戦後に料理本から独学で作った味をさらにアレンジしたらしいので、地域は謎です。 pic.twitter.com/n0Wk8Ty18t
2023-01-01 17:47:14
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色々なお雑煮にチャレンジしたい！
丹治翔／朝日新聞ネットワーク報道本部（大阪）
@shou_tanji
朝日新聞ネットワーク報道本部（大阪）の記者です。大阪・西日本の話題や学びのあったニュース、メディア関係（ #伝統メディア2.0 ）を中心につぶやいてます。昨年3月までウェブメディアwithnews（https://t.co/2lHYIP5RIQ）を担当していました。ラジオ・競馬が好きです。#父親のモヤモヤ #1ミリニュース
丹治翔／朝日新聞ネットワーク報道本部（大阪）
@shou_tanji
《「お雑煮はなじんだ味がいちばん！」でしょうが、気が向いたときにでも「餅入りスープ」の感覚で作ってみませんか。お雑煮って、未体験のおいしさに出合える確率の高い料理ですよ》 実家でお餅をもらったので、今年は色んなお雑煮作ってみようかな。 withnews.jp/article/f02301…
2023-01-01 11:21:07
リンク
withnews.jp
ほかの地域のお雑煮「餅入りスープ感覚」で…よりよい1年を願って
年が明けて2023年。お正月といえば、お雑煮を食べる人も多いのではないでしょうか。<br /><meta property=
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「お雑煮マップ」も制作中らしいです
Manabu INOUE
@kasobus
お正月「お雑煮マップ」 昨年のコメントをもとに加筆修正しました マップは代表例で,各地域や家庭でそれぞれ食されます それが地域特性や家族の文脈ふまえた地理空間 妻の実家で”白みそお雑煮からお餅を出してわざわざきな粉につける”謎のお雑煮を食べてきます #わが家のお雑煮 ぜひご紹介ください pic.twitter.com/Kk2c3Pa4q5
2023-01-01 09:23:08
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地元に行って作って食べた日本全国お雑煮レシピ
粕谷 浩子
お雑煮マニアックス (dancyu特別編集 プレジデントムック)
粕谷浩子,dancyu編集部
