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多田水産（の中の人）
@tada2547
ご好評いただいておりましたウツボのタタキですが、取り扱いを終了させていただきます。 もともと年内いっぱいで取り扱いやめる予定でしたが前倒しです。 理由は資源の減少と漁師の高齢化（廃業）とか加工業者の高齢化（廃業）なんかですが、特に資源の減少かな。須崎もかなり水揚げ少なくなってるし久礼は全く無くなりました。 昔はタタキに加工して1枚2キロくらいの大型個体主体でしたが、最近は小さいのばっかり。そろそろ資源管理したほうがいいと思います高知県
2023-09-15 07:30:56
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多田水産（の中の人）
@tada2547
須崎の道の駅で年中無休でタタキ焼いてる鰹専門の魚屋の中の人です。店の営業時間9:00〜17:30⏳ 使う鰹は基本地物✨県外発送承りますm(_ _)m 久礼に鰹の水揚げが有れば仕事、無ければ魚釣りとか食べ歩きとか魚まみれの生活してます基本的に会社と関係ない個人的ツイート主体。アニサキスボールペン職人。
茸本 朗(たけもとあきら) 「野食ハンター茸本朗ch」公開中!!
@tetsuto_w
ウツボは本当に居なくなりつつあるみたいですね……数年前は山ほど釣れた伊豆半島でも、最近は専門的に獲る方が出られているようで、以前よりかなり釣りにくくなりました。性成熟までに時間がかかる魚なので、食べて美味しい大型サイズをどんどんキープするとすぐに数が減ってしまうようです。 自分は誰よりもウツボが好きな自負がありますが、そういうわけなので本土におけるウツボ（本ウツボ）の釣りは一旦自粛し、いまのブームが去って資源量が回復基調になるまでは釣れても全部リリースすることにしました。 どうしても食べたくなったら……別種のウツボ狙います。ニセゴイシウツボとかドクウツボとか。沖縄行きてぇ
2023-09-15 12:19:49
茸本 朗(たけもとあきら) 「野食ハンター茸本朗ch」公開中!!
@tetsuto_w
「野食ハンターの七転八倒日記(平凡社)」「野食のススメ（星海社新書）」「僕は君を太らせたい！（ビッグコミックス）」発売中 ほしいものリスト→onl.sc/P1MCYKH YouTube【野食ハンター茸本朗ch】 youtube.com/@hunter.takemo…
ここ最近見なくなってた
えふ
@PhotoFFF
高知旅行して、カツオよりキンメダイよりウツボがイチオシって結論に達したんだけど、資源がピンチなのか… twitter.com/tada2547/statu…
2023-09-15 21:24:58
りょうけんʕ•ᴥ•ʔﾉ
@xxnakamanxx
まぁぁぁじかぁぁぁ… たしかに此処数年、店でウツボ頼むと「今日は入ってない。」と言われること多かったんだよなぁ。 twitter.com/tada2547/statu…
2023-09-15 20:24:24
＠ちゃらら
@tyaranyan
@tada2547 お店に行ったらタタキは買えない時もウツボは買わせていただいてました 残念ですが仕方ないですね 本当に美味しかったです ありがとうございました 年内あと一回は買えるかな😃
2023-09-15 07:38:12
まめねこ
@mameneko_yuz
@tada2547 嫁さんの田舎が久礼で、初めてウツボのたたき食べて以来ハマってますが、今そういう状況になってたんですね😱 残念ですが、また食べれるぐらい資源回復する事を祈ってます
2023-09-15 22:46:33
2buan(つぶあん)✏️
@2buan_cos
贔屓の干物屋さんに並んでいた「ウツボの干物」ずっと気になったまま、買えずじまいのうちに店頭に並ばなくなってしまったけど、そんな話があったとは… よくよく思えばあんな大きな魚、育ち切るまでに時間がかかるのは当たり前… また会える日が来るだろうか「ウツボの干物」よ twitter.com/tetsuto_w/stat…
2023-09-16 00:28:30ウツボは育つのに時間がかかる
名前はまだ無い（吾輩はヒーローである）
@goblin_cat2017
@tada2547 ウツボは生態系の上位にいるから 商業的にたくさん消費すると 減ってしまいやすい魚種なのかなー
2023-09-15 10:56:33
釣り部 アジングちゃんねる@YouTube【広報】
@8896VMPv1Pn6Tb7
ウツボはギャングギャング言われるけど、一流ギャング(成魚)まで7-8年かかると言われているので、とても成長が遅いお魚です('ω') twitter.com/tada2547/statu…
2023-09-15 12:11:26
ほぐしのたにやん
@Hogushi_taniyan
八丈島ではそこまでメジャーで囲まれている食材ではないけど、リプ欄にある「繁殖参加までに7年必要」というのは各遊漁者も知っておいたほうが良い話かも 根魚って大事にしなきゃいけないよね twitter.com/tada2547/statu…
2023-09-15 13:38:58
多田水産（の中の人）
@tada2547
@goblin_cat2017 生態系上位と言うか、繁殖に参加できるようになるまで時間かかる（7〜8年）ので親を獲り過ぎると速攻で海域から消えます
2023-09-15 11:13:19
猫屋
@nekoyagotemba
根魚系は大きくなるのに時間が掛かる、ということを発信し始めたのは確か釣り人だと思う。カサゴとかも、ソルトルアーの人気で一時小さいカサゴまで釣り尽くされ、海釣りでもリリースが提唱されるようになった。どうせ死んじゃうよ、じゃなくて生存率を少しでも上げるのも必要。 twitter.com/tetsuto_w/stat…
2023-09-15 20:46:38