アメリカでの自炊
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つごつごさん✨
@tsugorou
あと蒸し料理。蒸し器にキャベツかあれば白菜をしいて、ソーセージ、薄切りの野菜、プチトマトをどかっとのせて蒸す。ポン酢or醤油＋レモンで。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:29:35
つごつごさん✨
@tsugorou
ソーセージ、茄子、ズッキーニとか冷凍温野菜をにんにく、クミンシード、オリーブオイル、塩コショウで炒めるとか。スパイスの使い方覚えるとアメ飯っていきなり快適になる気がする #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:31:37
つごつごさん✨
@tsugorou
東海岸だったのでクラムチャウダーはふつうに作ってた。バターを溶かして電子レンジでチンした玉ねぎとジャガイモ＋クラム貝（無ければ水煮の缶詰）＋牛乳とバターで溶いた小麦粉＋牛乳＋塩胡椒すこし。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:35:53
つごつごさん✨
@tsugorou
トレーダージョーズにいくとシーフード用スパイスがあって、それ買っとくと便利。鮭とか魚の切り身にスパイス、小麦粉と塩ふってオリーブオイルで焼けばOK。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:38:00
つごつごさん✨
@tsugorou
鶏肉を一羽単位で買って、てきとうにぶった切って玉ねぎ1個、セロリ半分とぐだぐだ1日ぐらい煮ておくと便利。出汁は冷凍可。とれた出汁に魚醤入れてフォーに、ジャガイモと塩コショウ足してチキンスープに、最後飽きたらカレー粉突っ込んでチキンカレーに。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:42:07
つごつごさん✨
@tsugorou
あと、汁さえこぼさなければスープをラボに持参するのは結構アリで、私はラボにスープを持参して電子レンジでチンしてました。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:44:07
ぽこぺん
@poccopen
@tsugorou お弁当・スープ持参、僕は象印のランチジャー（http://t.co/M43GUrzy）を使用中です。パッキン付きの保温容器で汁物も不安なく持ち運べますです。／今年に入ってからだいぶ出番が減っちゃってはおりますけれども。 [from Philly]
2012-03-24 06:50:28
Taky
@taky931
@tsugorou たしかにカロリー高そう...＞ラザニア. こっちは家が広め＝キッチンが広め、なことが多いので、自炊も楽しいし、楽ですよね。
2012-03-24 06:57:12
つごつごさん✨
@tsugorou
キャベツ、にんじん、きゅうりを刻んでオリーブオイルと塩、ディルで和えるとか。お好みで干しレーズン足すと甘味がでます。たくさん作って副菜として2、3日食べれます。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:46:41
Yuko Murakami
@yukoim
完全同意。これに気づいてから各種マスタード（カシスとか）を揃えるように。 RT @tsugorou サンドイッチはマスタードが意外に重要で、マスタードをべたーっとつけるとぐっとおいしくなります。不思議。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 08:33:52
Taky
@taky931
一番のポイントは、米を食べようとしないこと。カリフォルニア産コシヒカリは売ってるし、おいしいけど、やっぱ珍味的感があるので。ご飯なくてもすぐなれます。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:52:21
Taky
@taky931
@tsugorou たしかにカロリー高そう...＞ラザニア. こっちは家が広め＝キッチンが広め、なことが多いので、自炊も楽しいし、楽ですよね。
2012-03-24 06:57:12
つごつごさん✨
@tsugorou
あとミネストローネ、トマト煮もの。トマトがすごい安いんで煮て潰してトマトソースにして冷凍、そのソースでチキン煮てほうれん草添えるとか。つまりイタ飯ですね。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:57:55
ぽこぺん
@poccopen
@tsugorou ジップロックコンテナユーザーさん、よく見ますです。お弁当持参する人たちの間ではおそらくトップシェアのような気がします。僕自身は、調理済み・半調理済みのものを冷凍保存する際によく使っております。 [from Philly]
2012-03-24 06:58:52