小金井市立小学校の給食調理の民間委託についての説明会＠四小

腹話術師いずみ🐾 @kakashan

★本日の小金井市小学校給食調理業務民間委託説明会★ 4小体育館にて。19時～21時です。大切な子どもの食のこと。みなさまご参加を！

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

四小なう。TL汚します。<(_ _)>

腹話術師いずみ🐾 @kakashan

これから4小説明会始まります！＠4小 20人くらいでしょうか。 http://t.co/URbHZkSNHa

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ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

新しい小学校給食調理業務の運営についての保護者等説明会（第三回）

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

司会が説明中。

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

市では省エネルギー対策を効果的にするため、ノー上着、ノーネクタイ運動（という割にはジャケット着てる）

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

教育長。本日は小学校の給食調理業務の民間委託の説明会。小金井らしい給食を市が責任を持ってやっていくために指針を出した。安全でおしい給食。行革大綱で新しい経営方法。行財政改革の性かを子どもたちに

腹話術師いずみ🐾 @kakashan

私が質問するとツイ出来ないので、私がしようと思っている質問です。 ①9月委託は急すぎる。4/12組合との合意、5月説明会、9月委託なんて性急すぎる。市は保護者参加でと言っているが、全く保護者が無視されている。こんな大事なことなのに。9月委託反対。

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

（本日現在２４名）学校教育部長： アンケートありがとうございました。概要。学校給食を取り巻く状況。１５年文科省から学校給食運営の合理化の通達。１８年～中学校の民間委託。おいしく温かい給食。

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

第三次行革大綱。（読まれちゃ追いつかない）

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

小金井市の給食水準を維持することが難しい。給食に影響が出ることが懸念されてきた。職員団体と合意。指針を踏まえ。小学校給食調理業務を委託した。

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

（だめだ。追いつかない。言葉がココロに響かない）

腹話術師いずみ🐾 @kakashan

4小説明会。私の質問②そもそもなぜ委託か、「答申」「第三次行革」「指針」を踏まえて委託とすると説明している。でも、答申は委託か直営かはっきり言ってない。指針も委託を進めるものではない。委託の理由にすり替えないで欲しい。

腹話術師いずみ🐾 @kakashan

4小の説明会。他のT学童、N学童のおとうさん、OBも来てくれた！嬉しい！

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

行財政改革の成果を子どもたちに還元したい。強化磁器食器を整備することができた。小学校でも。小金井の給食を守り、新たな体制。直営校と委託校の交流。給食展などをやりたい。小金井の美味しい給食を。保護者等の参加。

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

委託校と直営校の決定は教育委員会と市で行った。

腹話術師いずみ🐾 @kakashan

4小の説明会。30名くらいいます

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

慎重審議で。直営と委託に差はない。1小と本町は強化磁器食器もあるので直営。財政効果は４千万円。ていねいに進めていきたい。

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

学務課長： 現在の市の直営の調理員の使っている施設を使う。学校栄養士が献立を作成。無添加、無着色、非遺伝子組み換え。校長会が納入業者を決定。食材は当日納品。調理員は確認し、栄養士に報告

腹話術師いずみ🐾 @kakashan

私の質問③委託校に直営の調理技術をどうやって伝えるのか。栄養士が委託の業者のチーフに指示書を渡すだけ。あと、一回検査する。それでどうやって継承出来る？調理技術が違えば献立も食材も違ってくる。今まで直営の調理員がしていた食育は？

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

学校長が30分前までに検食。配膳室まで子どもたちが取りに来る。配膳室に返された食器を洗浄。

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

安全について心配はしていない。手作りを基本に行っていく。アンケートで多かった意見。どうして直営のままではいけないのか。最小の経費で最大の効果。行革の観点では市民協同。給食調理員の採用困難。退職者不補充。教育委員会としても自校式の存続はこのままでは困難。

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

委託ありきではなく、小学校の見直し。欠員は昨年よりも減っている状況だが、直営を唯一と考えていては小金井らしい給食はできない。調理員と行政は同じ方向を向いている。

ながとり太郎（ハムぅ） @toritarosan

お楽しみ給食の回数を増やせる。手の込んだ料理にできる。調理面では委託業者の経験を採り入れて調理面でのメリットがある。デメリットは業者は他地区での経験はあるが、小金井の施設になれるまで時間がかかる。

腹話術師いずみ🐾 @kakashan

私の質問④武蔵野市は、民間では今までの丁寧な調理を引き継げるか、調理員の食育をどこまで出来るかの懸念ある。でも、市の財団法人であればチキンと継承出来る、として財団を作った。小金井市と全く違うので残念。