松きのこ？(ダイジェスト版）
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benitengunokai
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mame＠宝珠山 🍄
@hitashi_mame
「マツタケ」と「シイタケ」は共生しません。培地中に「混生」しているだけ。マツタケは樹木と共生する菌根菌。シイタケは木材腐朽菌。香りも味も互いに影響しません。
2013-07-13 14:29:25
mame＠宝珠山 🍄
@hitashi_mame
「松きのこ」は、「マツタケみたいなシイタケ」「軸が長い新食感のシイタケ」なら良いと思う。でも「シイタケとも違う！」って売ったら詐欺だと思うの。
2013-07-13 14:37:01
mame＠宝珠山 🍄
@hitashi_mame
原材料「松きのこ」って、食品衛生的にどうなのかしら・・・。「小麦じゃない！米じゃない！新しい穀物！」って謳って、原材料に「商品名」書かれたらアレルギーの人がたいへんだよ？
2013-07-13 14:40:58
mame＠宝珠山 🍄
@hitashi_mame
@myco_radical あんなに堂々と「生で食べられる！」って謳ったシイタケ商品、初めて見ました・・・。怖い。マッシュルームすら新鮮じゃなきゃ生食勧めないのに。
2013-07-13 14:44:18
mame＠宝珠山 🍄
@hitashi_mame
まあ、「何きのこ」だろうと、商品になっているきのこは鮮度重視で、出来れば近隣の農家の物が流通時間が短いので、そちらを買ってもらって、加熱してお召し上がり下さい。
2013-07-13 14:47:25
mame＠宝珠山 🍄
@hitashi_mame
@akito_kuro 菌類はまだまだ良くわからない部分が多いです。近年「食用菌」が「毒キノコ」認定されることもありますし。だからこそ原材料の表記部分にはしっかり「菌床シイタケ」と書いて欲しいです。
2013-07-13 14:53:51
のんちゃん@秋兎
@akito_kuro
@hitashi_mame 福岡の皮膚科の先生のFacebookで、シイタケステーキが最近流行りだしてから、生焼けのシイタケを食べたアレルギー症状が出てる人が居るって書いてた
2013-07-13 14:57:09
ふく＠低所得Ｂ💙💛 нет войне
@keena_fuku
@hitashi_mame @akito_kuro とりあえず虎ノ門市場にはメールで通告しておきました
2013-07-13 15:25:17
mame＠宝珠山 🍄
@hitashi_mame
@keena_fuku @akito_kuro おお！ありがたい。少なくとも「生食」「原材料：松きのこ」「新種のきのこ」の部分は必ず改正して欲しいです。
2013-07-13 15:29:31
ふく＠低所得Ｂ💙💛 нет войне
@keena_fuku
某ＴＶ局の通販番組に、例の「松きのこ」の件で意見メール出したら、ご丁寧に返答があった。本商品の情報については今後検討するとのこと。
2013-10-02 18:00:06またまたTV番組で取り上げられる
えんどつ🇻🇳ホーチミン住み
@Takahisapon
松きのこ 知ってますか？ 松茸の菌×きのこ菌で作られたキノコ。風味は松茸でしっかり食べれるキノコ革命！ 広島でしか作ってないと思うので、興味ある方は是非！ 松きのこの炊き込みご飯とお吸い物。マジ最高！トリーコ！ fb.me/12Uxv9dRH
2013-10-26 00:20:28
キン肉さん＠相互フォロー
@kinniku765
広島産 万田農場 「松きのこ」特大250gディノス Yahoo ショッピング店 驚きの大きさ、食感。世羅町でしか栽培されないきのこ万田農場の「きのこ」生で食べられる「松きのこ」。いちどは食べてみたい、… http://t.co/Eu8hDkwUNi
2013-10-26 07:00:15
キン肉さん＠相互フォロー
@kinniku765
…旬の贅沢品です。【松きのこ】は、しいたけと松茸の菌を共生させて誕生した希少な品。生のままさいて岩塩やすだちで食べると、きのこの豊かな香りと歯ごたえが楽しめます。バターソテーにすると絶品の味わい！さまざまに楽しめるレシピ付き。【万田農場】健康食品「万田酵素」を通じ、健康づくりのお
2013-10-26 07:04:15
sakumad
@sakumad2003
怪し起源の話さえなければ、シイタケと言明してるし、商品としては個人的には許容範囲なのだが。マツタケとシイタケは共生関係にはならないし、一緒に培養しても似ることはない。NGな記事→「松きのこ」本格生産 京丹波の住民、新たな特産に期待 kyoto-np.co.jp/top/article/20…
2013-10-29 07:24:03
くさびらじかる
@myco_radical
まだ表記を改めてないな、ＴＶ東京の虎ノ門市場さん。原材料名が松なめこ・松きのこって・・・ナメコとシイタケと書くべきでは？情報を鵜呑みすぎるでしょう。＞toranomon-ichiba.com/top/detail/asp… #kinokole
2013-10-29 07:33:20
白水 貴
@Takashirouzu
悪魔合体か！「マツタケとシイタケの菌を共生させ、突然変異で生まれたという」→「松きのこ」本格生産 京丹波の住民、新たな特産に期待 kyoto-np.co.jp/top/article/20…
2013-10-29 08:10:27
T[]HAL
@T_HAL
「松きのこ」本格生産 京丹波の住民、新たな特産に期待 kyoto-np.co.jp/top/article/20… | @ages32
2013-10-29 08:52:59
ワシガノ
@washigano
「松きのこ」本格生産 京丹波の住民、新たな特産に期待 - 京都新聞 s.kyoto-np.jp/top/article/20… 「マツタケとシイタケの菌を共生させて突然変異」って美味しんぼにあった偽情報（山岡「そんなわけないキノコは以下略」）と全く同じ書き出しなんですがそれは
2013-10-29 09:52:28