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ドイツには「食べられる紙」という本当に食べられるだけのどうしようもないお菓子がある→昔の日本にもあった駄菓子の発想で..
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実在した中世の珍しい宮廷料理『コカトリスの丸焼き』当時の貴族の宴席で重視されたこと「香辛料が過剰なものもあった」
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独自に進化した『富山の細工かまぼこ文化』が季節感たっぷり&おいしくて楽しそう「カニかまの王!」
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「すき焼きで、しらたきのそばに肉を置くと硬くなる」は事実ではないそうです(日本こんにゃく協会調べ)
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「エビフライが小ぶりになった。昔は一尺ないのは逃がしてた」から繋がる、昔の洋食の"伊勢海老のエビフライ"
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酷暑の日本でも飲みたい!ハンガリーには塩味ゼロな冷製フルーツスープを前菜として頼む文化があるらしい
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九州を出てショックだったことの一つがこれ「関東ってこれ付けないの?」福岡で肉まんに酢醤油かける話
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最近のニューヨークのお店の納豆の品揃えはこんなことになっているらしい「すごい、茨城のスーパーみたい」
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戦後の広島で食べられ相当まずいと言われていた『江波だんご』を再現したら美味しかった
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「食人」は今、日本ではどれほどのタブー性があるのか?なぜタブーなのか?外国と比べると?
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硬水は煮込み料理向きだと話題だが、他にはどんな違いが出るのか?「ビールや麺も変化ある」
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イギリス人から「この美味い木は日本のどこに行けば取れるの?」て聞かれて見せてもらったら、どこかからか手に入れた鰹節だ..
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私の考える最悪な食べ物は〇〇。あなたの考える最悪な食べ物は何でしょう?
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文化資本とは何なのか
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