中世ヨーロッパ時代の料理をみんなでコネコネしてパクつく会(仮称)in東京

中世ヨーロッパ時代のお料理をお出しすることが多いですが、「たまには実際に作ってちょっと筋肉痛になりなが・・・じゃない、当時の苦労を分かち合おう!」という、半分参加者丸投げ的なプチ料理会のレポートです。
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いつもお料理提供なので、たまには皆さんで一緒に作ってしんどい気持ちを分かち合おう(違)的なアイデアでこうなりました。
※今回は個人企画です。

繻 鳳花 @shuhohka

おはようございます。局地的に大雨予想がなぜかピタッと止んでおります。室内系イベントは大体このパターンですが野外イベントは逆の現象が多いです(涙)。本日のお料理会ご参加の方はお気をつけてお越しくださいませ♪

2017-06-25 11:25:48

当日・東京編のまとめ。

ペンギーノキッチン @penguinokitchen

【ブログ更新】今日は鳳花さん主催のお料理イベント行ってきました。 penguinokitchen.sakura.ne.jp/wp/2017/06/25/…

2017-06-25 21:49:19
ウスダヒロ🌹 @hirousuda

中世ヨーロッパ時代の料理をみんなで作ってパクつく会(仮称) twipla.jp/events/257021 参加しております!すごくたーのしー&おーいしー☺️❤️💕 https://t.co/75MC8maiQL

2017-06-25 15:57:32
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アマーリエ @Amarie_Amour

輝かんばかりの笑顔で説明する、本日の講師、鳳花さん。#中世コネコネ会 pic.twitter.com/HcZ5vOLrly

2017-06-25 15:53:14
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全イベントの共通事項ですが、中世衣装・時代衣装・民族衣装のご参加大歓迎です(真顔)。

アマーリエ @Amarie_Amour

今日は、中世服で参加の男性も。これスコットランドのキルトです。スカートじゃないよ!そこ!#中世コネコネ会 pic.twitter.com/pH8SBIAHrF

2017-06-25 15:33:56
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1品目はタルト台っぽいものを作りました(1人分)。

ヨタカレー🍛@お仕事募集してます(ピアノ関係) @t_yotaka

焼けたタルト!めっちゃ硬いけど、もともと皿扱いだったらしいから正しい。 pic.twitter.com/eXbny4RqaJ

2017-06-25 16:06:23
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アマーリエ @Amarie_Amour

ラビオリ調理中に焼いていたタルトレットをオーブンから出します。熱々!#中世コネコネ会 pic.twitter.com/TYNbYXjyxD

2017-06-25 16:11:03
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アマーリエ @Amarie_Amour

焼き上がったタルトレットに、エンプラムー(リンゴのコンポート)を乗せていただきます。#中世コネコネ会 pic.twitter.com/xFm8Frvh5W

2017-06-25 16:14:23
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ヨタカレー🍛@お仕事募集してます(ピアノ関係) @t_yotaka

リンゴのコンポート。昔はアーモンドミルクが主流だったらしいよ! pic.twitter.com/UGuc61SwER

2017-06-25 16:07:27
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ある@ C98新刊boothで頒布 @silvermoon_cafe

中世で皿代わりに作ったというタルト。今までいただいたのは確かに歯がかけそうな硬度で犬しか食わねえのも納得してたんだか、今日自分が作ったのはサクサクでバターの香りがしておいしかった…w

2017-06-25 16:52:38
繻 鳳花 @shuhohka

1品目の「タルト台」的なものは、当時の使い方の理由から、厚みがあるのがポイントかな?と。こちらも時間の関係で5分ほどこねて頂いたのでポロっとした感じでしたが、出来立てを皆さんパクついたのでサクサク美味しかったそうです(そうか、いつも前日仕込みだから固いもんな) #中世コネコネ会

2017-06-26 18:42:04

2品目は「タルトレット」に着手です(お菓子じゃないよ)。

佃煮トマト @Rosii_ro

タルトレット調理風景(1)ボウルには豚挽き肉、カラントレーズン、混合スパイス(塩、クローブ、ナツメグ)の餡。生地は伸ばす前。ゼリーカップは事前にスパイスを混ぜるために使用 #中世コネコネ会 pic.twitter.com/fH5kk9oMi3

2017-06-25 21:30:59
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佃煮トマト @Rosii_ro

タルトレット調理風景(2) 生地を伸ばして、包む準備。強力粉なので結構硬い。なお事前にクッキングシートや打ち粉等対策一切をしてなかったので、このあと俎板にくっついてしまい大変なことに…・c・; #中世コネコネ会 pic.twitter.com/h6ffmjqQzT pic.twitter.com/fiznRgyfLm

2017-06-25 21:35:46
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佃煮トマト @Rosii_ro

前出の「生地を伸ばしたら俎板にくっついたでござる」に関しては、伸ばす前によく俎板の水気を拭いておくと多少は防げるかもしれません #中世コネコネ会

2017-06-25 22:13:44
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コメント

moheji @mohejinosuke 2017年7月2日
タルトレットなかなかおいしそう。
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