作ったものまとめ(料理・お菓子)②
-
- いいね！0
ミケ太郎
@bokumike
卵一個分の鍋で作るブラウニー バター50g、茶道50g、メープルシロップ30gを鍋でぐつぐつして、チョコ50g溶かして、振るったBP1g、ココア20g、薄力粉50g混ぜて、溶き卵1個混ぜて、ダークラム少々、バニラエッセンス少々、砕いたアーモンド50gと砕いたチョコ50gを埋め込んで170度で25分焼いた pic.twitter.com/1VyTqx86mt
2018-10-30 22:17:04
拡大
拡大
拡大
ミケ太郎
@bokumike
昨夜焼いたブラウニー、チョコぎっしり、生地はふわっとした口当たりなのにねっとり、砕いたアーモンドがアクセントになってておいしい！紅茶！紅茶の用意！ pic.twitter.com/PqBmiwQglq
2018-10-31 14:42:27
拡大
・このブラウニーは前回のまとめの鍋で作るブラウニー( https://togetter.com/li/1255679?page=2 )の改良版です。個人的にはこっちの方が好みです。
・分量外の埋め込みチョコはお好みで(入れなくても良いですし、アレンジでキャラメルチップなどを入れてもおいしいと思います)
チョコパウンドケーキ、ラムチョコがけ
ミケ太郎
@bokumike
今日はブリトーの中身を全部ボロンしてセーター汚したから悲しみに追い付かれないようにチョコパウンドケーキにチョコグレーズかけてチョコを散らした悪魔の食べ物を作ってやったのさ pic.twitter.com/RBW6XquUL2
2019-03-04 01:36:03
拡大
ミケ太郎
@bokumike
写真が汚いのであれだけど、どっしり濃厚なチョコケーキです。 バター100gをクリーム状になるまで練って、砂糖100g入れて卵2個入れて、ふるった薄力粉100gとBP大3、ココアパウダー20g、溶かしチョコ30g入れて、チョコチップ2掴み入れて180度で30～40分焼いた。
2019-03-04 17:30:40
ミケ太郎
@bokumike
仕上げにビターチョコ50g、バター10g、ダークラム20gを湯煎したものをだらーっと掛けて、中央にチョコチップをぺぺぺぺぺってした。生地にチョコを入れるとふくらみが悪くなるんだけど、チョコの風味が格段に良くなるのでしばらくは3時のおやつにこれが楽しめるぞい
2019-03-04 17:32:46スイートポテト
ミケ太郎
@bokumike
移動販売の石焼き芋だったんですが、明らかに生焼けで美味しくないし、芋の質もほっくりだったのかやたらな芋だったのかとにかく口にした人がみんな真顔になってしまったので、急きょ加工しました。今は焼けるのを待っている
2018-10-31 18:07:44
ミケ太郎
@bokumike
おいしくない焼き芋を使ったスイートポテト 370gあった芋を潰してレンチンして牛乳150g、バター10g、砂糖20〜30g、バニラエッセンスをまぜてミキサーでなめらかにして、成形してアルミに乗せて溶き卵塗ってトースターで10〜15分。材料は芋の質によって調整してください。卵塗る前に味見すると良いです
2018-10-31 18:39:39
ミケ太郎
@bokumike
おしいくない焼き芋は、こうしてこうして、こうじゃ…！ pic.twitter.com/j76QSP9siI
2018-10-31 18:33:34
拡大
拡大
拡大
拡大
・今回は生焼けの焼き芋を使って作りましたが、普通にさつま芋から作る場合、芋の皮を剥いて適当に切って、耐熱容器に入れてレンジで柔らかくなるまでチンして、そのまま潰して材料を混ぜれば洗い物が少なくて済みます。
・芋自体には火が通っているため、味見をしながら好みに合わせて作ることをお勧めします。(粉っぽい芋→牛乳を多めにする。甘くない芋→砂糖を多めにする、など)
・バニラを入れるとぐっと完成度が上がりますが、個人的にはバニラを入れないスイートポテトの方が好きです。芋羊羹的な、なんというか素朴な「芋！」って感じのお菓子になります。
ウィンナー入りロールキャベツ
ミケ太郎
@bokumike
ウィンナーに挽肉と刻み玉ねぎを混ぜたタネを巻きつけて、それを下ゆでしたキャベツに包んでロールキャベツにしたらおいしいだろうな 同じ原理で中をやわらかく煮付けた人参にしてもよさそうだ
2018-10-30 21:50:29
ミケ太郎
@bokumike
キャベツを丸ごとレンチンして柔らかくして、ウィンナーを芯とし、スライスチーズをちょっと入れ、卵、牛乳、パン粉、合いびき肉、塩コショウ、ナツメグを混ぜて作ったタネを巻き、キャベツで包み煮込んだロールキャベツが今日の夕飯
2018-10-31 19:06:56
ミケ太郎
@bokumike
ちなみにトマトクリーム煮みたいにしたいので、ロールキャベツは水、豆乳、ケチャップ、コンソメで煮ています。 pic.twitter.com/Vz7PzJhXfx
2018-10-31 19:11:16
拡大
拡大
拡大
拡大
ミケ太郎
@bokumike
人参をセロリの葉っぱ、塩胡椒、コンソメ、砂糖、バター、オレガノ、タイムで煮たやつを芯としたものもいくつか作ったけど、まさかのキャベツ不足でこっちの大部分は付け合わせになりそう(葉っぱは香り付けなので食べない) pic.twitter.com/QFucxSrM2u
2018-10-31 19:17:07
拡大
ミケ太郎
@bokumike
10分煮たものがこちら。使いかけのホールトマトとめんつゆとオイスターソース少々を足して更に煮ています pic.twitter.com/kgdq7Nkcol
2018-10-31 19:28:16
拡大
ミケ太郎
@bokumike
出来上がりと断面がこちら。ウィンナー入りロールキャベツと人参入りロールキャベツ pic.twitter.com/Dql9v8Bb7U
2018-10-31 20:12:25
拡大
拡大
拡大