【追加収録あり】「チコちゃんに叱られる!」のたいやき発明話は「嘘」です～近代食文化研究会さんが断言
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近代食文化研究会@新刊『なぜアジはフライでとんかつはカツか？』発売中
@ksk18681912
土曜日、２６日１９時半から池袋ジュンク堂でトークライブを行います 席は予約制で、そろそろ満席のようです。 bit.ly/2QR6Kni 日本でフライというと、揚げるという意味ですが、イギリスではお好み焼きもfryなんです なぜ日本でのフライは「揚げる」なのか、そこには歴史的背景が pic.twitter.com/9gjC6N9Zil
2019-01-25 03:15:20
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近代食文化研究会@新刊『なぜアジはフライでとんかつはカツか？』発売中
@ksk18681912
「ちょっと気分いいね。 お好み焼きが 東京下町生まれってのは！」 ビートたけし 談 「お好み焼きの物語」、新紀元社より１月２１日に発売します。 紹介ページ bit.ly/2B0DYpe 書店での予約方法 amba.to/2RHA9MW pic.twitter.com/YKsS4g0Vjq
2018-12-10 16:33:19
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放送時の映像より（再現ドラマをしていた）
しべりうす☺︎la tour d'ivoire
@cinquecent315
あれ。昨日麻布十番でこちらのたい焼き食べまして！ #チコちゃん pic.twitter.com/1ox8AamCKJ
2019-01-04 20:17:35
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のんちゃん*(ฅㅅ｀ฅ)ﾐｭｰ♪存在価値が分からない…
@yuzu3783
チコちゃんに叱られるなう(2019/01/05 09:03:56) 近所のたい焼きさん出てる!!!!!!! (･ω･｀彡 )з この硬いの元祖だと思う!!!!!!! #チコちゃんに叱られる #麻布十番 #浪花屋たい焼き pic.twitter.com/igRgb0U87b
2019-01-05 09:06:13
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近代食文化研究会@新刊『なぜアジはフライでとんかつはカツか？』発売中
@ksk18681912
新刊『なぜアジはフライでとんかつはカツか？』発売中 amazon.co.jp/dp/B0BP6V9BLM アーバンメトロライフ bit.ly/3ZL0xIj 東洋経済オンライン bit.ly/3PRJ904
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@ksk18681912
チコちゃんに叱られる！が、新年早々またデマを放送したそうですね。 bit.ly/2vRsIdn たい焼きはなぜ鯛？という疑問に対し、答えは ”たい焼きを発明した浪花家が「食べられる鯛」をモチーフにしたから。” これ、嘘ですよ。
2019-01-18 02:58:00
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@ksk18681912
番組で放映された内容はこちら bit.ly/2SZAHi1 浪花家は亀や野球のボールをモチーフにした焼き菓子を作っていたが売れず、明治４２年に食べることのできる”みんなの憧れの魚”鯛の形にしたところ売れるようになったとのこと これ、嘘ですから
2019-01-18 02:58:00
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@ksk18681912
まず何が嘘かというと、そもそも、浪花家がたい焼きを発明したという話が嘘 浪花家が嘘をついていることは、１０年も前にこちらのブログで検証済なんです bit.ly/2QVcOGk 浪花家がたい焼きを発明したという明治４２年の６年前、明治３６年には既に、たい焼き屋が存在していました
2019-01-18 02:58:00
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@ksk18681912
そもそもこの浪花家のたい焼き発明話、三代目の神戸守一さんが言い始めたことですが、発言時期によって証言内容がコロコロ変わっており、信憑性に疑いが持たれていました bit.ly/2Mf0nVe しかも明治４２年の話なのに、大正時代に発明されたはずのリアカーが出てくる。
2019-01-18 02:58:00
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@ksk18681912
そこに明治３６年には既にたい焼き屋が存在したという読売新聞記事を発見された方がいて、浪花家の発明話が嘘であることが確定したわけです。 もう１０年前に検証されたデマ話を、ＮＨＫが正月特番であたかも真実であるかのように放送する。困ったものです。
2019-01-18 02:58:01
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@ksk18681912
番組では、浪花家の神戸清次郎がたい焼きの前に「かめ焼き」を考案したとありますが、これも嘘。 神戸清次郎が東京に上京したのは明治４０年代。 たい焼きに似た「かめ焼き」は、明治の中頃から既に存在していました。
2019-01-18 02:58:01
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角田猛はその著書「東京の味」において、明治の中頃に亀の子焼のブームがあったと回想しています。 明治２８年生まれの角田が小学校に入学する前の話なので、明治３４年以前に亀の子焼きが流行していたのです。 pic.twitter.com/UAuvZIP6N7
2019-01-18 02:58:01
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@ksk18681912
「たこやき」（熊谷真菜著）における浪花家三代目神戸守一さんのインタビューには、 ”当時はやっていた亀の甲焼きをはじめたようですが” bit.ly/2Mf0nVe とあり、初代清次郎が亀の甲焼きを発明したとは言っていませんでした。
2019-01-18 02:58:02
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@ksk18681912
ところがチコちゃんに叱られる！に登場する４代目？の神戸将守さんによると、初代清次郎が「かめ焼き」を「考案」したそうです。 bit.ly/2SZAHi1 たい焼きだけでなく、かめ焼きまでも浪花家の発明にされてしまいました。
2019-01-18 02:58:03
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@ksk18681912
４日後の２１日に発売される「お好み焼きの物語」においては、亀の子焼きやたい焼きの歴史について言及しています。 bit.ly/2B0DYpe たい焼きとはなにか、それが生まれた理由について知るには、この本を読む以外の手段はないと思います。 pic.twitter.com/5L4IBMVHfs
2019-01-18 02:58:03
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@ksk18681912
お好み焼きの本なのに、なぜたい焼きについて書かれているのか。 なぜなら、お好み焼きとたい焼きは兄弟のようなものだからです。 たい焼きを知らなければお好み焼きは理解できませんし、お好み焼きの歴史を理解しなければ、たい焼きも理解できません。
2019-01-18 02:58:03
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@ksk18681912
それではなぜ、たい焼きの形は鯛なのでしょうか？ 明日以降は「お好み焼きの物語」を引用しつつ、たい焼きはなぜ鯛？というチコちゃんに叱られる！の問題提起に対する答えを探していきます。
2019-01-18 02:58:04