イタリアの「海と山を一緒に食べるな」は食べ合わせの言い伝えに近い→食文化ってそうなのかもって話

マサキ㌠ @Masaki_ponpoko

これトマト×ツナ×モッツァレラのパスタなんだけど、イタリア人達がこれを見るなり『Noooooooo魚とチーズは絶対に一緒にしちゃダメ😭イタリアのGeneral Ruleだから覚えといて!!!』と怒られが発生したので、くれぐれも魚とチーズを合わせた料理をイタリア人に見せないように皆さんお気をつけください… twitter.com/masaki_ponpoko…

マサキ㌠ @Masaki_ponpoko

今日のトレント、留学始まって以来最高の気候設定すぎてトマトとモッツァレラのパスタをベランダで食べるなどしている pic.twitter.com/rHyKePXuNL

2023-03-11 22:25:07

星崎連維＠歌姫34シャニ20→C102 @rennstars

これイタリア人本当に言うらしいんだよなー。正確には魚とチーズではなく魚と肉、「海と山」だそうで（チーズは山の肉扱い）。それも味的に合わないってのは一種後付けで、日本人で言う食い合わせの迷信に近い。「違う種類のタンパク質を同時に食うと消化に悪い」とかまで言い出すとかｗ twitter.com/Masaki_ponpoko…

星崎連維＠歌姫34シャニ20→C102 @rennstars

「海と山を一緒に食わない」迷信、日本じゃもう食い合わせを言う人あんまいないイメージだけど、イタリアだと特に保守的（？）な南の方は普通に若い人でも言うぐらい根強いらしいし完全に感覚的なものっぽい。一皿の上だけじゃなくコースでも混ぜるの嫌がる（魚の前菜食ったらメインも魚）

星崎連維＠歌姫34シャニ20→C102 @rennstars

（逆に言えばイタリア人でも観光客が多くて見慣れててレストランでも普通に出るから慣れちゃった地域とかあんま保守的じゃない北の方とかではあんま言わない（でも知ってはいる）ぐらいなので、全員が全員とは思わない方がいい）

PeonyRei @PeonyRei

私の恩師(イタリア系米国人)も同じこと言ってた。シーフードとチーズは合わせちゃダメ！って、凄い徹底してたのを思い出したよ… twitter.com/rennstars/stat…

富士伸太◆ふれんだ◆人間不信アニメ、２０２３年１月放送！ @U87dUIT4yo

イタリア料理は山の物と海の物は合わせない話、確かファビオシェフの動画で見たな

めそっこ(解剖中) @mesopen

茶懐石の八寸… 文化の違いだな twitter.com/rennstars/stat…

ABE U-ichi (kamex) @kamex

日本で言う、 ｢縁は異なもの味なもの。 海山超えてワサビが刺し身のツマ(妻)となり。｣ 的なことわざは、イタリアにはないのか。 twitter.com/rennstars/stat…

YUMIKO.Y＠3/19HARU COMIC CITY31 東３ム23b @ginkoji

へえぇぇ。わたしは「窓ぎわのトットちゃん」で、とっとちゃん（黒柳徹子氏）の学校の先生が、生徒の弁当を見て、弁当には海のものと山のものと、畑のもの（？だったか？）を入れましょう。で、足りない子には先生が鍋からおかずを足したという描写に感銘をうけ、弁当には海のもの山のもの畑のもの→ twitter.com/rennstars/stat…

みかこ @m_i_c_a_c_o2

トットちゃんでは海のものと山のものを食べるのです と刷り込まれたんだけど、和式なら梅干しおにぎりとこもアウトなんかのう？　RT

b @baton13113592

イタリアって保守的な国だと聞いたけど食べ物でもそうなのかなぁ？ twitter.com/rennstars/stat…

くるーがー大将に狂い咲き @ALAMOLIMITED45

魚(厳密には生魚)と乳製品の食べ合わせなんて、古代インドのアーユルヴェーダで伝えられているくらいの「飲食禁忌｣なので… いわゆる迷信じみたものではないから。自分の卒論テーマのひとつが、原始仏教と乳製品だったわ✒️ twitter.com/rennstars/stat…

XX_ouga @XX_ouga

へー。牛乳や豆乳に魚もあかんのやろか。 twitter.com/rennstars/stat…

たちばな RR @tachibana_RR

イタリア料理って結構その土地で採れる食材をかなり大事にしているイメージがあるので 漁港なら魚介メインで組み立てて一品、山村なら肉やチーズで組み立てて一品って感じだな ボンゴレロッソ？トマトは16世紀後半からの移入だからセーーーーフ🍅 twitter.com/rennstars/stat…

記録目的 @ailurophile_31

料理留学したシェフが、(食材そのものがいいので)現地であまりにも調理を「しない」ことにびっくりしたらしい 混ぜちゃうと食材の味もわからなくなるし… twitter.com/rennstars/stat…

idiotton @idiotton

山奥の温泉宿で、海の幸が出てきた時のガッカリ感に近いのかなぁ。少し分からないでもない。 twitter.com/rennstars/stat…

マサキ㌠ @Masaki_ponpoko

これまでにイタリアで釘を刺されたこと一覧 ①魚とチーズをあわせない ②カプチーノを午後に飲まない ③ロングパスタを折らない ④ピザにパイナップルをのせない ⑤ミートボールとパスタをあわせない ⑥パスタを茹ですぎない

星崎連維＠歌姫34シャニ20→C102 @rennstars

「パスタを折らない」、最近流行った「暗殺者のパスタ」がフライパンでロングパスタ硬いまま焼くので大体半分に折ってる中、イタリア人シェフの動画だけ「32cmフライパン買ってきました！！」ってやってて鼻水噴いたｗ そこまでして折りたくないか！！！ twitter.com/Masaki_ponpoko…