2023年下半期ラーメンまとめ【自分用】

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バラそば屋@中野。ネギラーメン＋チャーシュー＋ごはん。 くさい。かなり豚骨キメてる。しょっぱい味付けのチャーシュー、濃い味付けのネギ、米に合うわ。 pic.twitter.com/1IEA556hZ1

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ハちゃんラーメン@大門。特製昆布水つけ麺塩。 大門or浜松町が最寄り。ラーメンと昆布水つけ麺、それぞれに塩と醤油があるので、4枚看板体制。 旨い。昆布水のみで啜って良し、塩やレモンと合わせて良し、勿論つけ汁にくぐらせて良し。チャーシュー含めて余すところなく旨い。ラーメンも食いたい。 pic.twitter.com/Hhpx9bWLxc

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一番だしラーメン しんせん@西調布。特製白中華そば(正しいメニュー名か自信ない)。 めっちゃ肉肉してる。相当な量の肉が入っていて、スープも肉の脂でかなり肉。肉の印象がとにかく強い。 pic.twitter.com/HYDtlNiQdv

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猫と月 Chan mie noodles@西調布。塩中華そば＋猫まんま。 スープうっま。じんわりと旨い。トッピングの少なさにスープへの自信を感じる。 猫まんまは本当に猫まんまでシンプル過ぎないかと思ったが、このラーメンに合わせるならこのくらいシンプルで良いか。 pic.twitter.com/KJfCjVlwGg

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いしかわ屋@国領。わんたん中華そば醤油。 一口スープを飲んだとき、ちょっとスープの主張が強すぎる気がした。 でも麺を啜った瞬間に印象がまるで変わった。めちゃくちゃ旨い。スープ単体では濃すぎる気がした味も香りも、麺と共に口に運ぶと完璧に好み。旨い。あとチャーシューもワンタンも旨い。 pic.twitter.com/oV9SveRPIt

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本田麺業@神田。自家製手揉みつけ麺特上醤油(大盛)。 ぷるぷるの自家製麺は、味も食感も主張強強。麺業の看板に偽りなし 特上にすることで沢山盛られたトッピングもとても旨い。肉は3種？麺皿にも汁皿にもたっぷり。異なる美味しさが楽しめる。1枚だけだが海苔も旨い スープ割りは2種。山椒うまー pic.twitter.com/TGLW4ES6d8

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本田麺業@神田。自家製手揉みつけ麺並塩。 具は特上から並にしたことで随分少なくなった。特上スゴい 塩の方が醤油よりも麺の力がより強く出る気がする 今度は生姜のスープ割り。山椒もそうだが、スープ割りで劇的に味が変わるとお得感があって好き pic.twitter.com/R5GLUGiNz9

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富良野とみ川@東京ラーメンストリート。味噌バターコーンラーメン。 ご当地チャレンジ最終回。 麺が好き。そこまで強く主張するタイプの麺ではないが、個人的な好みに合ってる。深く考えずに味噌にしたが、大人しく一番人気の中華そばにした方が麺を楽しめたかも pic.twitter.com/OB2sjKamvj

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麺や 響@渋谷。蟹みそ中華そば＋Miniカレー。 スープは割とあっさり。そこに蟹味噌と身が少し入って、じんわりと味が変化していく。蟹を使うくらいだから重いラーメンを予想していたが、むしろスルスルと食べやすい カレーは肉が沢山入っていて、中々に食べごたえがある pic.twitter.com/aN76oiA1kM

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Made in Tokyo らーめん 松@北綾瀬。鰹つけめん肉増し。 つけ汁は鰹豚骨醤油。一般的な魚介豚骨とは、ほんのり異なる印象。スープ割りがめっちゃ旨い。これはラーメンにすべきだったか？ 徒歩なら北綾瀬駅から18分ほど。綾瀬駅と八潮駅を繋ぐバスで神明障害福祉施設前停留所が近い。 pic.twitter.com/phskbC3Kmb

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Made in Tokyo らーめん 松@北綾瀬。酸辣湯麺。 メン屋で見かけるのは珍しいメニューなので好奇心で注文。ラー油は鰹ラー油らしい。かなり酸味が強め。苦味もあり。中々癖が強いが、面白い pic.twitter.com/iHwmwiAgps

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ハマカゼ拉麺店@関内。担々つけ麺。 つけ汁はかなりしっかりとゴマ。こってりしたゴマベースに程よく辛みが乗って美味しい。無料の追い飯で更に味わえる。温玉も無料で付いてくる pic.twitter.com/hgUCQS64Lb

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らーめん うしお@藤沢。鯛潮ラーメンミニ鯛めしセット。 淡麗系の鯛出汁ラーメン。淡麗でしかも海鮮となると味が弱い印象を受けることもあるが、ここはあっさりとしながらも出汁がしっかりしていて、物足りなさは全くない。味変のニラペーストも素晴らしく、飲み干してしまったほどに美味しい pic.twitter.com/J2dMrEyU8V

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中華そば 漣@向ヶ丘遊園。特製上州地鶏中華そば＋お茶漬けセット。 地鶏、鯛、牡蠣の3種の中華そばorつけ麺。地鶏中華そばは、かなりしっかり鶏の味が出ているスープで、清湯だが旨味は強い。パツパツの細麺とのマッチングは上々。〆の茶漬はあご出汁とのことで、スープを入れつつ楽しめる。旨い pic.twitter.com/2rPMnbbEsH

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中華蕎麦 時雨@桜木町。塩そば＋特製。 駅近くにあるこれっとまーれ内の店舗。本店は営業時間が限られるが、こちらは通し営業。 淡麗系だがあっさりに寄せすぎず、鷹の爪や油でフックを効かせてる。肉がうまい。 pic.twitter.com/llySFMrDXk

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府中運転免許試験場。ごもく塩ラーメン＋セットミニカレー。 特別美味いわけではないが、ぼちぼちな価格にまあまあの味と量で、この施設に寄ったついでに食べるならアリかなと。意外とメニューが豊富 pic.twitter.com/JXOWTeP2CR

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中華蕎麦きよし@京成船橋。中華蕎麦大盛＋メンマ。 煮干しのスッキリ系中華蕎麦の有名店である赤坂味一の支店。器でっか。麺モリモリ。旨い 追加メンマはちょっと味付けきついかな。メンマよりチャーシュー頼めば良かったか pic.twitter.com/9nQXV1ejoA

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麺将 松風@西千葉。特製濃厚鶏白湯そば。 駅から1,2分程度。鶏白湯とスタミナそばがメインかな。鶏白湯を選択 割と醤油が強め、というか塩気が強めか。スープ単体で飲むには少ししょっぱく感じるが、麺を啜る分には悪くない。タマネギの食感が良い感じ。肉旨い pic.twitter.com/rhc7mdxZpj

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はぐろや@小作。カレータンメン。 小作駅から徒歩だと20分くらい。ラーメンがメインっぽい定食屋。『地域No.1タンメン』という謎の看板に従って、タンメンメニュー いかにも定食屋らしい味で、特別旨いってほどでもないけどまあまあイケるねって味 pic.twitter.com/3A0zVFF1Pt

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青樹@立川。アッサリ揚げ玉 坦々つけ麺。 これであっさりなら、こってりとは一体…… pic.twitter.com/iPpKrPqvcv

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拉麺はま家@小伝馬町。特製しそ塩そば＋替玉。 紫蘇にフィーチャーしたラーメンは珍しい気がする。ボンゴレビアンコっぽい雰囲気のラーメンで、貝のスッキリしたスープに、紫蘇の香りが良い具合にマッチする。追加のトッピング類も美味しい pic.twitter.com/2ZprVUERSh

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日本橋 朱鷺@小伝馬町。白海老ワンタン。 通路が狭いけど、きちんと荷物置きやハンガーを用意しているのは好印象 香味油か胡麻油がかかってる？香りが強い。淡麗系だけどしっかり旨味がしみるスープ。パツパツ麺の食感画気持ち良い。ワンタンアツアツ pic.twitter.com/KACHdH0P1d

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じもん@駒込。勝浦式担々麺＋半ライス。 ２辛で既に結構ヒリつく辛さ。挽肉、ニラ、卵、そしてニンニク。この分かりやすい旨さと辛さが、麺を旨くし、米を呼び寄せる。旨い 麺の代わりに米にぶっかけたメニューが用意されているのも分かる。これは米が進む pic.twitter.com/2mS5Ab0Nmv

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