どれを見てもおいしそうなぶたやまさんの料理
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ぶたやま@「ぶたやまかあさんのやり過ごしごはん」発売中
@Butayama3
かぶの葉っぱをザクザク切って、鉄のフライパンでじっくり炒める。最後に出汁粉とお醤油をふって味付け。>かぶの葉っぱのきんぴら http://t.co/yXwQ6Oak
2012-11-17 20:24:00
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@Butayama3
@chronekotei 甘い玉子焼（塩麹不使用）。@naokororin2 @josan1959 @yamagatamyclus @kubohashi @tetzl http://t.co/wFYnmloR
2012-11-19 13:57:03
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@Butayama3
みてみて、昨日気仙沼から届いたスッゴいの(笑)。 http://t.co/J6ArXPgG
2012-11-20 18:24:07
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@Butayama3
カジキマグロを、塩麹、味醂、酒、醤油、にんにくみじん切りに漬けております。今夜はステーキ！(･∀･) http://t.co/dkPtnhax
2012-11-20 18:50:40
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@Butayama3
あははははは！すごいー！この厚み！ http://t.co/HWyywzuh
2012-11-20 19:00:26
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@Butayama3
気仙沼からきたカジキマグロのステーキ、ネギソース。ぶたやま、こんなのはじめて(笑)。 http://t.co/QkMxcvSD
2012-11-20 19:15:25
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@Butayama3
気仙沼からの贈り物もう一つ。茎わかめ。塩抜きしたものをごま油で炒めております。出汁粉をかけてお醤油をぐるっとかければ出来上がり。 http://t.co/eTaVC8Gg
2012-11-20 19:22:51
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@Butayama3
茎わかめのいためもの。気仙沼万歳！ http://t.co/ULqcklJJ
2012-11-20 19:25:13
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@Butayama3
カジキマグロの漬け汁（醤油、酒、みりん、にんにくみじん切り）をお魚取り出したフライパンに煮詰めて、最後にネギ、バターひとかけらですよー。"@animalkod: @Butayama3 ねぎソースの作り方ぷりーず"
2012-11-20 20:18:49
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@Butayama3
あとね、お魚は直前に片栗粉を降って焼いてね。両面パリっと焼けたらお酒少し入れて蓋して蒸し焼き。こうするとお魚もお肉も生焼けしないよ。偉そうにごめん。"@animalkod
2012-11-20 20:50:40
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@Butayama3
塩麹に漬けておいた鶏肉を茹でまして、これだけでもうまいんですが今日は茹で汁から取り出した後、魚焼の網で焼きました。みりんとお醤油で作ったタレをはけで塗りながら。 http://t.co/DcJRMEoq
2012-11-21 19:36:13
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@Butayama3
まあ、いわゆるひとつの、焼き鳥ですかね。>焼き鳥 http://t.co/490tKX0V
2012-11-21 19:37:06
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@Butayama3
さっきの鶏の茹で汁は美味しいからスープに。キャベツをごま油でじゃっと炒める。ちょっと焦げ目がつくくらいがいい。これをスープに入れて、醤油で味付け。入れすぎるとしょっぱくなるから、少しね。あと胡椒。
2012-11-21 20:12:00
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@Butayama3
焦がしキャベツのスープ。こういうのがすごく好きかも。 http://t.co/muWIJZ4s
2012-11-21 20:13:33
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@Butayama3
山芋とわかめの和え物。こりゃあ、わかめが旨いね！ http://t.co/J2wh9LHE
2012-11-21 20:16:36
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@Butayama3
ブリを切りました。これはいわきららミュウで購入。青森県産天然物。これで800円は安いんじゃないかな。 http://t.co/EVqYbeOs
2012-11-25 17:45:56
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@Butayama3
昔、ﾂｲしたんだけど、すごく簡単なネギのみじん切りの仕方。ネギに斜めに切れ目を入れます。ひっくり返して裏側にもどうように。こんな感じ。 http://t.co/wsxAz4El
2012-11-25 17:55:41
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@Butayama3
あとは普通にはじから切っていく。荒いようなら、何度か改めて包丁入れて。お料理屋さんじゃこれではダメだろうけど、家庭ならま、いいんじゃない。 http://t.co/eEl91y6Z
2012-11-25 17:57:44
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