本日のスープ。

あみ @mitchanx

本日のスープ。久々のスープ。にんじんとしめじのコンソメスープ。にんじんの皮が干からびて死にそうになっていたので、皮をむいて刻んでスープに投入して救出…いかんいかん。

あみ @mitchanx

本日のスープ。長ねぎのコンソメスープ。「きのう何食べた」4巻の「長ねぎのコンソメ煮」を参考に。長ねぎをざくざく太目の斜め切りにして、コンソメで煮るだけ。長ねぎとろとろでうまい。マンガにあった、長ねぎをからしマヨネーズにつけて食べるというのも試してみましたが、うまい。

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本日のスープ。ごぼうとれんこんとねぎの鶏スープ。ほぐして冷凍しておいた鶏胸肉を入れて、鶏ガラスープの素で。昨夜のうちに作って今朝は温め直すだけ。やっぱこの方が楽だなー。高山なおみさんのごぼうと鶏のスープのレシピを参考にしました。 ... http://tl.gd/706dvt

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スープ、朝作ってましたがなんとなくまだ気温的に一晩置きたくないなーというのがあったからでした。が、昨夜のシチューを今日の夜温め直して全然問題なしだったので夜型に変更することに。夜作る方が楽だし(朝はバタバタするので)味もしみるので一石二鳥です。

あみ @mitchanx

本日のスープ特別編。レタスと生ハムとたまねぎのコンソメスープ。何が特別編なのかというと、今朝のはダンナ作なのです。ありがたくいただきます！ http://plixi.com/p/56350782

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本日のスープ。かぶとにんじんと生ハムのコンソメスープ。生ハムは火を通すと「豚肉」だなぁと思います。あとけっこうアクが出るので、ちょっと毎朝使うには手間がかかるなぁ。

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本日のスープ特別編。生ハム(ハモンセラーノ)の原木のすじ肉でとったスープで、塩ラーメン。ごまとたまごとねぎをトッピング、こしょうをかけて。麺は生麺がなく、家にあったインスタント(辛ラーメンの麺)。あっさりだけど、うまーい！ http://plixi.com/p/55422232

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しゅりんくっ。よく寝た！さてさて、昨日の原木スープをこしてみました。うまそー。これから麺をゆでて朝ごはんにします。 http://plixi.com/p/55414276

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生ハム原木スープ、とりあえず一旦完成。今のところ、においと味も完全に塩ラーメンのスープです。スペインから来た豚なのに！w 金華ハムという狙いはあながち間違ってなかった。中華麺買ってこようかな…。とりあえず一晩置いて脂を固めちゃおうと思います。

あみ @mitchanx

いやいや名人おつかれさまでした。ここから名人とバトンタッチ。本日のスープ特別編。ハモンセラーノのすじ肉と野菜クズでおいしいスープをとろうプロジェクト！個人的には金華ハム的なパフォーマンスを期待してます。わくわく。 http://plixi.com/p/55314521

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本日のスープ。かぶとキャベツとトマトとベーコンのコンソメスープ。今日はかぶを洋風に。 http://plixi.com/p/54979971

あみ @mitchanx

久々に本日のスープ。かぶと小松菜としいたけの和風スープ。干ししいたけのだしに、塩とちょっとお醤油で味付け。仕上げにコショウぱらり。かぶが安くなってくると冬だなぁって思います。 http://plixi.com/p/54798751

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ポトフの残りは明日の朝食のスープとなります。一石二鳥。ニン！

あみ @mitchanx

ポトフ、大変おいしゅうございました。バケットは奮発してメゾンカイザーのプチバケット。小麦の味がして、んまい！ http://plixi.com/p/54079170

あみ @mitchanx

本日のスープ番外編。今夜はポトフ。ルクのでっかいやつでいろんな野菜を煮る。かたまりベーコンとコンソメからだしを。鶏もも肉も安かったから入れちゃう。おいしいバケットも用意した。たのしみたのしみ。 http://plixi.com/p/54066252

あみ @mitchanx

本日のスープ。なんちゃってスープカレー。しめじ、たまねぎ、トマト、皮なしウインナーをコンソメでさっと煮て、カレー粉、バジル、オールシーズニング、タバスコで味付け〜。バジルが「ぽさ」の個人的ポイント。 http://plixi.com/p/53455114

あみ @mitchanx

本日のスープ。夜寒かったので、しょうが入りで。にんじんとねぎの鶏スープ。昨日ゆでた鶏胸肉をほぐして冷凍しておいたものを入れました。ベースは市販の鶏がらスープ。最後にごま油を香りづけに落とす。しょうがが効いてあたたまる〜 http://plixi.com/p/53084928

あみ @mitchanx

本日のスープ番外編。鶏胸肉を茹でたので、そのゆで汁にしょうがと塩を加えて簡単鶏スープ。水の量を調整するとスープの素を使わなくてもけっこういいだしとれるのだ。うま。あたたまる。

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てことで本日のスープ。トマトと玉ねぎと薄揚げのコンソメスープ。揚げは細かめに刻みます。油抜きは省略。味付けは市販のコンソメの粉のみ。温めたトマトは酸味がうまい♥コンソメに揚げも意外とありだなー。 http://plixi.com/p/52740248

あみ @mitchanx

本日のスープ。にんじんと小松菜の鶏がらスープ。先週買ったにんじんのうち最後の残りを全部いれる。野菜を使い切った快感。最近和とか中華が多いからまた洋風スープも作ろう。

あみ @mitchanx

本日のスープ。しいたけと小松菜とにんじんのかきたまスープ。昨日のうちにタッパーに入れて冷蔵庫で戻した干ししいたけのだしと、とりがらスープのMIX。で、塩をぱらり。 http://plixi.com/p/51874591

あみ @mitchanx

本日のスープ。ちょっとがんばって？じゃがいものポタージュ。でも、じゃがいもと玉ねぎをコンソメで煮て豆乳と一緒にフープロにかけるだけ。フープロ洗うのがめんどいのみ！（笑）ちょっと水分少なくてマッシュポテト風… http://plixi.com/p/51504304

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本日のスープ番外編。玉ねぎと小松菜のお味噌汁。あとはにんじんとブロッコリーのゆずこしょうナムルを作って、メインになるおかずはダンナに頼みました。

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お昼は朝の和風スープに、こしょうを、がりがりふってみた。意外と合う。小松菜は生のまま冷凍して、使う分だけ鍋に入れる方法。楽でオススメ。 http://plixi.com/p/51379321

あみ @mitchanx

本日のスープ。さといもと小松菜とにんじんの和風スープ。今日はさくっとだしの素としょうゆで味つけ。しょうゆ味のおつゆと小松菜の組み合わせはお雑煮を思い出す(実家の雑煮は、鶏肉と小松菜のしょうゆ味)。京都の黒七味とかがあるとアクセントによさそうだなー。