p2dodongo @p2dodongo
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ダチョウ牧場の話
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『オシャレな店をやりたいだけ』で、別に料理は好きじゃないし出来合いのものを出したいっていう人は結構いるのでは?
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祖母の塩おにぎりの味が忘れられなくて岩塩や天然塩など試したがうまく行かず→ある日、蓋が青かったことを思い出し真相にた..
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『ラーメン発見伝』淡口らあめん再現したうたろう氏、天然アユを仕入れて”極”に挑戦 哀しき結論に辿り着く
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日本住みアメリカ人家族が「高品質なオーブン」だと『魚用グリル』を絶賛していた→何でも焼けて実はかなり優秀なのでは?
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タンカー船の船乗りの権利「乗船中の食費は無料!(現物給料でもない)」待遇と船舶料理士さんのお仕事の重要性
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留学中に面と向かって日本の批判をされ、覚悟して聞いたが同感しかなかった「赤べこ並みに頷く」
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「世界で初めて〇〇を食ったやつすごすぎだろ」って思う世界各地の食品を知りたい
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揚げ物は先っぽだけを数秒油につけてから上げるとサクサクに仕上がります
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旧陸軍の食糧が携帯食なのに対して、旧海軍は缶詰めだったところからも軍隊としての性格が見えて面白い
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カキ先生の「毎日梅干しを漬け続ける姉」を読んでるとよだれが出る その理由が意外とシリアスでシュールギャグ
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セブンの乾燥させた生ハム、酒飲みのキュービィロップだ!!→店員さんからアドバイスも「定期的に買っといた方がええ」
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ママ友ランチがこれだけで2500円なの納得できない→多分こういう理由がある「真っ当な戦略」
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居抜きの店を工事ゼロで引き継いだ人が一ヶ月後で閉店告知→裏でとんでもない策を張り巡らせていた
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秋鮭を自分で焼いたら味が微妙だったが、同じスーパーの鮭弁は美味しくて驚いてたら「焼き方が違うんだよ...」と脳内の山..
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ニュージーランドで絶滅してしまった芋が、日本の『種子バンク』に保存されていて復活した「ノアの箱舟!?」
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生ラーメンを茹でる時、ネチョネチョするのが嫌だったがうどんの民のアドバイス通りに茹でたらしっかり締まった
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『ライン川の川原で東北人が芋煮やってる』噂は本当だった→味付けと食材は…?「ル・クルーゼで!?」
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ナガノ先生の「唐辛子のつくだにそうめん」がおいしそう 「前半パートは何」と困惑する声も
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トルココーヒーとして有名な"熱した砂で淹れる方法"は生まれたばかりの調理法→ただし背景知ると納得も「伝統的なやつかと…」
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高級鮨屋で副業してた時に大将に教えてもらったスーパーのマグロの刺身がめちゃくちゃ美味しくなる方法→他のお魚やお肉にも..
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ラーメン店取材のメディアが一口食べて帰ったので怒り→一方、丁寧な対応をされて感謝してる反応も集まる
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夜に香川でうどんを食べたがかなり微妙...→実は「夜のうどん屋」はホテルも注意喚起するレベルの落とし穴らしい
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ドイツの炎天下を歩き続け、滝汗をかき白目を剥いていた時に出会った『肉サンド』のおかげで一気に元気になって凄かった「夏..
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ドイツでは日本の刺身と同じくらいの情熱で生の豚肉を食べる文化がある「刺身を禁忌する気持ちが分かった」
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