〈土用〉の意味とうなぎ問題
-
yamatokoyomi
- 17324
- 367
- 0
- 28
-
- いいね！28
暦生活
@543life
「土用の丑の日」 土用の丑の日に鰻(うなぎ)を食べる習慣は、今や全国的なものとなっていますが、その由来は江戸後期の万能学者平賀源内が、夏枯れで困っている知り合いの鰻店を助けるために考えついたというのが定説とされています。 pic.twitter.com/ULeCXnXPZq
2013-07-22 14:09:34
拡大
マルハニチロのシュウシュウ＆マイリン🐼
@shushu_mairin
明日は土用の丑の日！と言えば、鰻！なぜ鰻を食べるかと言うと「暑くて鰻が売れない鰻屋が平賀源内に相談したところ、『丑の日には鰻を食べよう！』と売り出した」のが広まったんだって～。ぼくたちは「あなごめし」で手軽に鰻気分するよ～♪ シュ pic.twitter.com/nOHkMuauL2
2016-07-29 17:21:19
拡大
埾 德 太 孑
@ta1zzz
明日から合宿なので今日の内に 鰻をたべる。 この風習って平賀源内が考えたらしいね。冬が旬の鰻を夏に買ってもらうための戦略だとかなんとか……… あと、土用餅たべる pic.twitter.com/AZXboFsqzk
2016-07-29 18:56:41
拡大
拡大
yusuke
@VybsGood
土用の丑の日に鰻を食べると、平賀源内にまんまとのせられているのです。かく言う私も土用の丑の日に鰻を食べようかと思っています。 #dfs897 #interfm897
2016-07-29 19:02:21
シン・ハルコ💉💉💉
@tamalovepoaro
平賀源内っていう当時のカリスマがこの日にうなぎ食べようぜ！と言っただけで丑の日になったわけだから従っても従わなくてもいいよー。好きなもの食べよう。
2016-07-29 19:08:22
和こよみ＊旧暦たん/賀茂こよみ⛩️日本文化史V
@yamatokoyomi
陰謀がすっかり呪縛と化してますね…(*ノヮ・；) RT @FenrirSylph 平賀源内の陰謀にゃ(笑)
2016-07-29 20:44:482-3.源内さん主犯説も不確かっぽい…
むらやまこういち💉💉
@murapyon71
平賀源内説は、夏場に売り上げの下がる鰻屋さんが源内に広告をお願いしたというもんらしいけど、これも初出を知りたいな。
2013-07-22 23:16:09
言葉使い
@tennteke
夏目漱石の「坊っちゃん」作中に、一度も四国松山という地名が書かれていなかったことを知ったときは結構ショックを受けた物だけど、平賀源内って「ウナギを食べよう」まで書いたの？いや、..「「土用」は四季にある！夏のうなぎ過消費回避！」 togetter.com/li/1005931#c29…
2016-07-29 20:45:55（見切れちゃったついーと続き）
文言の本質はそうなんだろうけど、検索しても「土用の丑の日」「本日丑の日」で止めているような気がして。
遠見岬神社（とみさきじんじゃ）
@tomisakijinja
『土用の丑(うし)の日』 今日も勝浦は快晴です。 夏の土用は二十四節気の大暑と重なるように、大変暑い時期ですね。 古来、｢土用の丑の日」は「う」のつくもの食べて体力をつけ無病息災を願うという風習がございます。... fb.me/2YLuAgfV7
2016-07-30 16:04:48
和こよみ＊旧暦たん/賀茂こよみ⛩️日本文化史V
@yamatokoyomi
@tomisakijinja こんにちは、FB日記拝読しました！古く万葉集に夏のうなぎ食が詠み込まれてるとは…初めて知りました！源内さんの宣伝でここまで大きく流行ったとしても、一風習としては意外と古くからあったのですね～！ 勝浦弁訳がまたいい味わいですね♪
2016-07-30 16:39:12
エレキたん【節電・ピークシフト】
@ElekiTan
ウナギを食用にしてきた歴史と、夏の土用の習慣とを混同して「万葉以来の伝統」云々という卑俗な「食文化研究家」さんが目立ちますよね。家持卿の戯れ歌も、薬食いを念頭に置いたものと言いますし(江戸末期に..「〈土用〉の意味とうなぎ問題」 togetter.com/li/1005931#c29…
2016-07-30 23:33:43（見切れちゃったついーと続き）
蒲焼が工夫されるまでは決して人が喜ぶような旨いものではなかった)、伝統だから食うのだと言うのは根拠として余りに浅薄だと言うべきでしょう。法令で一律に規制するしか手はありませんが、日本でそれが成功した例が無いのも事実です。
（↑より引用）
日本人の食文化にウナギが登場したのは新石器時代頃である。その時代の遺跡から発見された魚の骨の中にウナギのものも含まれており、先史時代からウナギが食べられていたとされるが、調理方法は定かではない。
文献の記録としては713年（和銅6年）に書かれた『風土記』の記載が最初である。
759年（天平宝字3年）の『万葉集』の中には、大伴家持による和歌が2首収められている。
- 石麻呂尓吾物申夏痩尓吉跡云物曽武奈伎取喫（石麻呂に私はこう言った。夏痩せにはウナギがいいらしいから、獲ってきて食べたらよい）
- 痩々母生有者将在乎波多也波多武奈伎乎漁取跡河尓流勿（痩せても生きていられればよい。ウナギを獲りに行って、川に流されるな）
これは、当時から夏痩せ対策にウナギを食していたことを示しているが、同時に美味しい食べ物としての位置づけでは無かったことも示されている。当時の調理法がどのようなものかは記録が無い。
3.うなぎ絶滅対策…！
和こよみ＊旧暦たん/賀茂こよみ⛩️日本文化史V
@yamatokoyomi
うなこよりたいけど過消費注意…ほんとの旬な冬の土用に…！土用は四季にあります！ twitter.com/yamatokoyomi/s… >RT @F4_680
2016-07-22 22:18:39
和こよみ＊旧暦たん⛩️東洋人文系V
@yamatokoyomi
はい！いま一般的な「夏の土用」は立秋の前ですが、「土用」とは「四立（立春・立夏・立秋・立冬）」の前の約18日間なのです！「土用の丑の日」も、当然四季にそれぞれあるわけです！秋冬のほうが鰻は旬らしいですよ！ RT @F4_680 「土用」が年中あるとは知りませんでした^^;
2015-08-05 10:16:02