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【閲覧注意かも】切り開かれた竹林の中から酒の匂いが漂ってると思ったら野生のお酒が出来てた→興味深い話が集まる
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めんつゆボトルをちょっと振ったら爆発四散して「天井が草間彌生になった」何で?→ずっと置いといたら発酵しちゃう
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世界初となる『シュールストレミングの食品サンプルの作り方』が話題に→博物館での実物展示が困難であることから作製が依頼..
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半年に一回くらいイースト入れ忘れパンを作ってしまうけど、酵母のありがたみを実感するために定期的に作るべきかもしれない
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世界一臭いと言われてるシュールストレミングは「良いタイミングで適切な食べ方」をすると拍子抜けするくらい美味しい
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ゾンビが『発酵食品』だと気づき、おいしく食べるための研究が進んでいく世界「一週間後の方がアミノ酸多め」
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発酵と腐敗について、Y Tambe先生の解説
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