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アボカド豆乳ヨーグルトを作成し顕微鏡で観察した人現る
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【自然の神秘】冬の竹伐りをしていたら、稈の中で糖液がアルコール発酵し、天然のお酒ができていたという話
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禁酒法時代にブドウ農園が生み出した合法的なお酒の売り方『Wine Bricks』が"押すなよ理論"だった
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炊飯器で作るモチモチご飯入りパンの作り方
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パン生地を発酵させていたことをすっかり忘れて気づいたら新たな生物が爆誕「こんなことになるの!?」
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消費者庁のツイッターアカウントが酵素ジュースレシピをツイート→まもなく削除
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マヨネーズからサルモネラまで ~お料理と科学シリーズ~
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バレンタインデーにチョコレートを手作りしました!→生のカカオフルーツを輸入し、発酵、焙煎したガチ勢だった「文明に感謝..
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細菌・カビが専門の弟とアカデミックに『ばいきんまん』について論じた「細菌ではなくカビの一種と考えると、アンパンマンが..
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「素手で握っておにぎりを発酵食品に」?!有名人気雑誌が食中毒を引き起こしかねないおにぎりを推奨…信じちゃだめです
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【閲覧注意かも】切り開かれた竹林の中から酒の匂いが漂ってると思ったら野生のお酒が出来てた→興味深い話が集まる
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「ノンアルコールワインってただのぶどうジュースじゃないの?」CMで疑問に思ったから調べてみたらちゃんと違いがあった話..
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仮面ライダーがバイクに乗っているのはなぜ? 石ノ森先生のヒーローへの思いと当時の社会情勢に関係が!? #チコちゃんに..
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とある講演会のポスター、書いてあることが何一つ意味わからないけど逆に行ってみたくなる「楽しそう」
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めんつゆボトルをちょっと振ったら爆発四散して「天井が草間彌生になった」何で?→ずっと置いといたら発酵しちゃう
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超ワイルドな『EM発酵ジュース』の作り方動画 #EM菌
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本当は怖い?自家製発酵食品
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世界初となる『シュールストレミングの食品サンプルの作り方』が話題に→博物館での実物展示が困難であることから作製が依頼..
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シュールストレミングに覚悟を決めて挑んだが、集まった人たちみんな異臭に対する経験値が高く『食べ物としてはくさいね』と..
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半年に一回くらいイースト入れ忘れパンを作ってしまうけど、酵母のありがたみを実感するために定期的に作るべきかもしれない
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世界一臭いと言われてるシュールストレミングは「良いタイミングで適切な食べ方」をすると拍子抜けするくらい美味しい
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【その1】発酵万歳!y_tambeさんによる発酵食品のひみつ「酵母・乳酸菌」編
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ゾンビが『発酵食品』だと気づき、おいしく食べるための研究が進んでいく世界「一週間後の方がアミノ酸多め」
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密造酒にご注意! #EM菌
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