むそうべんとう１９ 2014.7.14-7.20

焼く、炒める料理方法が多いと、顔色が茶色系になります。これに揚げ物が加わるとかなり問題です。ほっこりと煮含めたひと品は、お肌にも心にも優しく作用します。日本人の根幹部分は煮物で出来ているのですが、最近はそれが崩れて来ていますね。まさに食べた物のようになっています。煮物復活を！　

2014-07-16 09:37:58

マクロ美風 @macro88

焼いた物と生の物。この組み合わせは陰陽が極端すぎます。しかし、煮物は中庸な料理方法なので、心身の安定に貢献します。詳しくは今月の幸せコースの座学でお話しします。

2014-07-16 09:41:12

夏目 @natume33

本日、娘へのお弁当です。レタス塩茹、イワシバーグトマトソース絡め、隠元地浸、コーン丸焼き、小茄子伊風マリネ、玄米おにぎりです。お講座の日のお忙しい朝、よろしくお願い致します。 #musobemto pic.twitter.com/MFsyUc69lU

2014-07-20 09:38:57

拡大

中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@natume33 美味しそうにできていますね。　バランスも良いです。配色も夏野菜の色を上手に配せています。　上手！　💯！ #musobemto

2014-07-20 09:49:05

夏目 @natume33

@musooyaji 美味しそうのお言葉に、💯も！中川さんのご指導OBENTERSの皆さんのお陰です。ありがとうございます。いつでも、色や盛り込み、組み合わせのバランスを上手に活かせるようこれからも学ばせて頂きますので、よろしくお願い致します。 #musobemto

2014-07-20 09:52:06

Maco @mapetitepoire

母用のお弁当、出汁巻卵、三度豆地漬、ひじき煮、コーンコロッケ、塩茹ロメイン、プチトマト甘酢、胡桃プルーン巻、玄米ご飯、あみ佃味です。楕円のお弁当は難しく一度にはできませんでした。よろしくお願いします。 #musobemto pic.twitter.com/ApEkzWKkyl

2014-07-19 13:09:25

拡大

中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@mapetitepoire どうにもスキっと盛りきれなかったでしょう？　それは計画性が低いからです。　数種類のおかずを作って、さてこれをどう盛ろうか？と考えるようでは難しさが増すばかりでしょう。まず１つコツを授けます。コロッケと三度の長さを揃えましょう。 #musobemto

2014-07-19 20:40:54

Maco @mapetitepoire

@musooyaji お忙しい中、変な時間の投稿にご指導頂きありがとうございました。計画が足りないこと痛感しています。卵と三度を入れ替えてみたり、色のバランスも崩れ迷ったりでした。箱が変わっても基本は同じ。頂いたアドバスから身につけていきます。#musobemto

2014-07-19 21:09:15

Maco @mapetitepoire

自分用。出汁巻卵、三度豆地漬、コーンコロッケ、トマト甘酢漬、ひじき煮、玄米ご飯、あみ佃味です。コロッケは味を強めにしソースなしです。母がお味噌汁は飲みたくないとのことでなしです。よろしくお願いします。 #musobemto pic.twitter.com/rzxq3Xux39

2014-07-19 13:15:51

拡大

中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@mapetitepoire お母様の舌にあう味噌汁が作れない自分を反省しましょう。　こっちはコロッケと三度の幅が揃っているからスキっとするでしょう。　こういうことですね。　 #musobemto

2014-07-19 20:42:36

Maco @mapetitepoire

@musooyaji こちらもご指導ありがとうございます。キューブは回数少なくても多少の慣れがあっただけなんですよね。複数のお弁当を作っている塾生さんのお弁当に関心するだけで少しも学んでないと痛感しました。味噌汁も母が美味しいと感じられるものを研究します。 #musobemto

2014-07-19 21:15:32

つむぎ @tumughi

長女へのお弁当です。帆立ソテ(特製醤油)、出汁巻き卵、青梗菜ナムル、茄子ベーコン炒め、茹でアスパラ、白米に塩昆布です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Ub3eF8L7Cp

2014-07-18 05:50:40

拡大

中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@tumughi 色合いも量も高さも丁寧に綺麗に盛れています。美味しそうです。食べる人のことを思って作れています。朝の忙しい時にここまで落ち着いて作れるのは大したもんです。　上手！ #musobento

2014-07-18 07:57:30

つむぎ @tumughi

@musooyaji ありがとうございます。今朝は予め立てた献立の構成が直前までしっくりこなくて、作りながら「長女ならこっちの方が好きだろうな」と変更しましたので、そのように言っていただき尚更嬉しいです。今週もご指導ありがとうございました！ #musobento

2014-07-18 08:05:26

ひろ美 @163_na

夫へのお弁当です。エビチリ、出し巻卵、茹でツルムラサキ、南瓜含め煮、甘長とコーンのマヨ炒め、別で胡瓜糠漬けです。いつもより早く出ると言われ慌ててしまいました。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/b81Gs4rGOJ

2014-07-18 06:05:46

拡大

中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@163_na お、エビチリですね。美味しそうに出来ています。南瓜が絶妙な角度で置いてありますね。よく考えてあります。振動で角がツブレたりしないように、無理せず真横でも良いのです。だし巻きは要練習ですが、ふうわりしてきました。　美味そうです。惜しい！ #musobento

2014-07-18 08:00:22

ひろ美 @163_na

@musooyaji 南京の角、潰れていそうです😱 起こりうることをきちんと考えた盛り込みにします。最近の出し巻は、バラバラ事件多発で迷走していました。今朝はJr3分以内で巻けましたが、生焼け巻や緩い巻に。要練習！！今週もありがとうございました！ #musobento

2014-07-18 08:28:26

おたに @taniccoro

おはようございます。今日のお弁当です。エビチリ、レタス塩茹で、オクラコーン、南瓜含め煮、茄子と万願寺唐辛子揚げ浸しです。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/x8gIMwtlQV

2014-07-18 06:33:06

拡大

中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@taniccoro おおエビチリ流行ってる？ｗ　エビの角度が間違っています。箸の入る方向を思い出してね。南京は3個かな？外（奥）に向いているから1番上は皮を天に。後は大丈夫　美味しそうです！ #musobento

2014-07-18 08:02:30

おたに @taniccoro

@musooyaji 海老の角度の間違い気づきませんでした。チリソースかけるのに必死でした。気を付けます。南瓜の置き方はいつも悩むので、研究します。今週もお忙しいところご指導ありがとうございました。来週もよろしくお願いします！ #musobento

2014-07-18 08:25:58

ともりん @tomoko242

おはようございます。夫のお弁当です。よろしくお願いいたします。茄子田楽、南瓜蒸焼(パルメザン)、烏賊醤油煮、モロヘイヤ胡麻和、玉葱甘酢、玄米ご飯、です。諸々被ってしまいました。。すみません。 #musobento pic.twitter.com/j8XU2QaTmC

2014-07-18 06:40:11

拡大

いま話題のタグ