いちかわ けんと @kentosho
a researcher of theoretical physics, mathematics, and network science. 京都と東京であやしい研究をしています。専門は素粒子理論をはじめ理論物理と非可換幾何学とネットワーク科学、他にも数学、情報科学、政治、経済、宗教などなど。あと成人ADD当事者。
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祖母の塩おにぎりの味が忘れられなくて岩塩や天然塩など試したがうまく行かず→ある日、蓋が青かったことを思い出し真相にた..
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料理を作る側の人だけが知っている事実「おいしいサラダは健康にあまり良くない」
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阪神の日本一を信じた人たちが購入した『特製ケーキ』クオリティがすごくて欲しい人続出!→売ってる場所もガチで信頼できる
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ママ友ランチがこれだけで2500円なの納得できない→多分こういう理由がある「真っ当な戦略」
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コロボックルを調べてたら『北海道に高さ3mのでかいフキがある』と出てきて話が変わってきた「煮て食べてます」
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ドイツでは日本の刺身と同じくらいの情熱で生の豚肉を食べる文化がある「刺身を禁忌する気持ちが分かった」
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日本のベーコンが本場と違うのはわかったから、日本でも買えるガチベーコンが知りたい
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海外の人にギンナンを勧めるとき、こうやって紹介するとめっちゃ写メしだす「そんな珍しいの!?」
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フランス語を学んでるとこのお菓子の矛盾が気になってしまう→どうやら我々の教養が足りなかったらしい
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アイルランドが凄まじい飢饉の果てに生み出した肉と玉ねぎとじゃがいもだけの料理がバカみたいに美味いって話
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アメリカ人にハンバーガーの好みを伝えたら連れて行かれた店で出てきたのがこれ「違うそうじゃない(笑)」
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サウジアラビアでサンドイッチを買おうと思ったら全ての商品に「カツサンド」と書かれてて強い圧を感じた
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東中野区民センター「シュールストレミング」イベントに参加してきた。試食してみると意外な反応ぞくぞく
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アメリカ生活で生き残りやすいタイプは英語や専門性が強い人ではなく『食生活の適応力が高い人』
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インド人社員から『日本の最強インド料理店リスト』のデータを入手してしまった「かなりガチなリスト」「全データ公開はよ」
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ごはん作りを楽にしたい日は、こんな宣言をするだけで準備も楽になるしテンションも上がる「天才あらわる」
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男女で食事に行く時、店選びでギャップが生じるのは「ええ感じのお店をリサーチ&ストックする」という習慣がない人がいるから?
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『1リットル用の麦茶パックで2リットルぶん作ってる皆さん』分量通りだともはや濃すぎるなどの意見「限界に挑戦したところ…」
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マクドナルドのチーズはパティ1枚の熱では十分に溶けない、ダブチで提供されて初めて『開けた瞬間から溶けているチーズ』と..
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回転寿司を卒業したら行こう!とネットで銀座の寿司屋が紹介されてたが、ガチの穴場は『徒歩で行ける地元の寿司屋』
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松屋が好きすぎて青森県・弘前市に松屋を勝手に呼ぶ同人誌を2冊作った人がついに弘前市にオープンした県内初の松屋に行くまで
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米国のユダヤ教徒の伝統「クリスマスは中華料理」そのルーツは迫害で「クリスマスは恐ろしい日」であったかららしい
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朗報!たけのこの里の形状が立体商標を取得!国民的お菓子ならではの特例的経緯「たけのこに正面があったのか…」
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北海道と北陸出身者が東京の刺身の不味さを語る中、自分が『栃木には海ないから東京の刺身は全部うまい』と言ったらみんなが..
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あるホテルが夜になると無料で配り始める “夜鳴きそば” の話「なぜこんなに美味しいのか」
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