酔仙亭響人 @suisenteikyohji
某所にてこ~ほ~業務に従事。東日本大震災には衝撃を受けています。被災地のことを思いつつ、日常を取り戻したいと願っています。
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第一印象はすごくよかったのに、ふとした一言で幻滅することってあるよね。例えば「あらかじめ片栗粉をまぶしておく」とか
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子持ち昆布の作り方ってダイナミック→作っている様子に「人間の業って感じ」「おっかねぇ食いもんだな…」
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コンソメを作って食べよう(コンソメ)
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日本住みアメリカ人家族が「高品質なオーブン」だと『魚用グリル』を絶賛していた→何でも焼けて実はかなり優秀なのでは?
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タグ #FukushimaWater まとめ
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川尻こだま先生の「この世でいちばんウメェ揚げイモ」が雑調理なのにめちゃうまそう
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家族がトルコで教えてもらった名物料理『ハムシ』が日本人好みでおいしそう→真名は…!「ホットサンドメーカーで」
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派手で綺麗なのは胡散臭い?北陸で観光地の海鮮丼はどうあるべきかという話になった時に「地味海鮮丼」を提案してみた
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【味噌汁】味噌を溶かすときネギと一緒に混ぜると一瞬で溶けるぞ→ネギが苦手な人は細かい具材であれば何でも大丈夫
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日本のポテチはビネガー系の味が少ないけど、うすしおを「寿司の白い粉」でシェイクすれば最高の食べ物になる
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日本のベーコンが本場と違うのはわかったから、日本でも買えるガチベーコンが知りたい
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「作り置き食べたくない」とひそかに思っていた人たちの意見と改善アイデア
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蕎麦好きの方「外人さんには、蕎麦って全く美味しくないのでは?」→アメリカ人曰く、初見難易度がかなり高いらしい
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シュトレンオタクの方による『シュトレンの種類と食べ方解説』特徴を知ると好みに合わせて選べそう!「初心者向けの情報あり..
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評論家が話題になるにつけ、ミシュランの「名乗らず来店し、名乗らず評価する」の仕組みが理にかなっていると分かる
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『牛乳も卵も小麦粉も使ってないのにバニラアイスそのもの』と感激された→アレルギー、糖質オフなどシャトレーゼの商品に企..
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ポイントは水に浸けること!八百屋さんに聞いた焼き枝豆は茹でるよりも味が濃厚らしい
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イギリスで習ったアフタヌーンティーのマナー「スコーンは誰が食べてもボロボロになります」「紅茶は混ぜない」
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大鍋なくても丸ごとかじれる!全農さんによる『ラップ不要なとうもろこしの調理方法』により夏がはかどりそう
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カレー屋さんでいつもラッシーを頼むんだけど美味いからレシピを教えてもらいました「自宅でラッシー飲み放題」「結構手軽」
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「砂糖は分子量が大きいのでたっぷり振れて水分を強力に抜ける」という理屈のもと魚の塩焼きを砂糖で作るとこうなる
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コロナ支援でいぶりがっこを買って生産者の方にリプしたら、悪魔のレシピを知り無限いぶりがっこ状態になった「なんというハ..
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おすすめ!美味しいきのこレシピのまとめです☆
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鯛の骨にコブがある写真を見て「鳴門骨」だと気付く人達。基本天然物だが養殖の可能性も
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相模原たまご街道で火木だけ営業するテリヤキバーガーのお店は学生と大人で料金が違う「出世払い」システムを採用、食べに来..
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