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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
料理が上手になってくると迷いがヘリ、下手な考えが減りどんどん時短していきます。同じ時間に始めているのにどんどん出来上がりが早くなります。それで普通です。 早くならないひとは間違っています。
2014-06-06 08:58:07-------------------- 2014/6/8 (日) --------------------
麗可
@reika41
カツサンドウィッチ、茹でキャコンソメ風味、ピクルス、フライドＰ、別容器に出し巻きと糠漬けです。休日出勤の夫よりお昼は外に食べに行くけど皆に少しでも食べさせてあげたいとリクエストありました。よろしくお願いします #musobento pic.twitter.com/pOZBdJMQxv
2014-06-08 07:34:49
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@reika41 お、ちゃんとポテトは前に来ていますね。 美味しそうに出来ています。揚げ具合も丁度良いでしょう。豚カツソースにすこしケチャを混ぜるのも清涼感が増しますのでお試しください。 #musobento
2014-06-08 07:42:33
麗可
@reika41
【夫差し入れ弁当感想】 カツサンド、出し巻き、糠漬け全て大好評で、あっという間になくなりました。大変な状況でしたが、おかげで和やかに仕事が進められました。またお願いします。#musobento
2014-06-09 04:47:29-------------------- 2014/6/7 (土) --------------------
kyoro
@kyoro722
おはようございます。自分のお弁当です。玄米おにぎり（梅干・塩昆布）、別添えでじゃい安、モバ味噌です。土曜日は仕事がいつもより早く終わるので軽めにしました。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/cxjOlU5ane
2014-06-07 08:10:17
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@kyoro722 はい、たまにはこういうお弁当も良いですね。ラップが無いのが良いです。 海苔の向きも合わせも間違っていませんね？大丈夫ですね？ 逆光で確認できないので、しておいて下さい。 #musobento
2014-06-07 09:17:58
kyoro
@kyoro722
@musooyaji 講座中に失礼いたします。写真の撮り方が悪く申し訳ありません。こちらの写真の方が向きや合わせが見えると思います。合わせの自信はあるのですが向きは…どうでしょうか？ #musobento pic.twitter.com/XrjhGU8zYV
2014-06-07 12:43:14
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------------- 2014/6/6 (金) 塾長BIRTHDAY★ -------------
mteru
@mika_teru
おはようございます。 本日のお弁当、夫用です。 真イカトマト煮、アスパラ豚バラ巻、茹できゃべつ、バジルパスタ、パプリカ昆布和えです。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/3eJbDzqOhg
2014-06-06 06:17:43
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@mika_teru 上手に盛れていますね。5分割が５等分では無いということを学んでいただけましたね。料理のバランスは決して均一では無いのです。質・格・形・色・立場・思い・なども考慮するのです。 美味しそうです。もう少しだけキャを増量しましょう。 #musobento
2014-06-06 06:37:45
mteru
@mika_teru
@mika_teru ご指導ありがとうございます。今朝は落ち着いてつくることが出来ました。キャベツがもう少し増えるとベストなバランスなのですね。安定してバランスのとれたお弁当がつくれるようにしていきたいと思います。#musobento
2014-06-06 12:28:43
中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@mika_teru お返事が落ち着いてないな（笑） 自分にしてるよー #musobento
2014-06-06 12:30:51
mteru
@mika_teru
本日のお弁当、自分用です。 真イカトマト煮、アスパラソテー、茹できゃべつ、バジルパスタ、パプリカ昆布和えです。 よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/X5Vfxjzvhl
2014-06-06 06:19:17
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@mika_teru こっちはやや縮小しただけでバランスが崩れていますね。アスパラとキャが青線です。この２点で赤線を作れなければしっくり盛ることはできないのです。 #musobento
2014-06-06 06:42:30
mteru
@mika_teru
@musooyaji ご指導ありがとうございます。青線に気づけませんでした。もっと感覚を磨きます。 落ち着きも・・・。 #musobento
2014-06-06 12:33:20
ひろ美
@163_na
夫へのお弁当です。タコボール(はんぺん、葱)、キャベツスープ煮、南瓜含め煮、焼きお揚げ(じゃがチヂミのタレ)、春夏きんぴら、別で胡瓜糠漬けです。すだちの位置に迷走しました。きんぴらと揚げは逆がよかった気が。 #musobento pic.twitter.com/uSocZtTL50
2014-06-06 06:19:36
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@163_na 美味そうなのが出来ましたねー。配色も味のバランスも良さそうです。気になるのはチヂミがVサイン青線？ そしてすだち？ライム？櫛に切ったら果肉は上です。盛付授業の時にお話しましたよー。 これがなければ百点でしたね。惜しい！ #musobento
2014-06-06 06:55:33
ひろ美
@163_na
@musooyaji ありがとうございます。すだちの位置ではなく、向きが間違っていたとは＿|￣|○ チヂミのVサインは気付かずまた＿|￣|○ 京都の幸せコースに行ってみればいいさーと遠くから聞こえます… 来週もよろしくお願いします。 #musobento
2014-06-06 07:01:40