R・D・カルモナ @R_D_Carmona
mixi版英雄クロニクル、R.D.カルモナ(部隊ID:11m4)の中の人です。こちらはAUC専用アカウント。
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リュウジさんの「トマトを煮詰めると酸味が飛んで甘さが濃縮される」への指摘から「何故フライパンで炒めるとトマトの酸味が..
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キユーピー公式による「スナップえんどうの筋をフォークで取る方法」が天才的かつ爽快感がある
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「きのこ嫌いなんですがきのこクリームパスタのきのこの代用はありますか?」に対するリュウジさんがバッサリ回答した話…し..
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農林水産省の紹介する「時短! ゆで卵を茹でずに作る方法」が話題に→使用する水の量が少ないため、お湯を沸かす時間が省け..
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インド料理を自作してると、出汁になる食材が殆どないのに旨味が強くて衝撃を受ける「日本はダシに頼りすぎ?」
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ドラえもんの新聞に頻出する「ジョン氏の涙 きしめん食べる」とは(追記あり:ジョン氏の涙 真相分かる)
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揚げ物は先っぽだけを数秒油につけてから上げるとサクサクに仕上がります
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昔ポルトガルに住んでて「いつでも食べられるし」と魚介料理は後回しにしてた→あんなに魚介を美味しく調理する国は他にない..
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ジョージアの場末宿で豚足や鶏ガラが大量に出てきたので、怪訝な視線を浴びながらラーメンスープを作った
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「週2日だけ」ご飯の家事代行を利用してみた方の実際の献立と簡単な感想「情緒不安定」「バランス取れるかも」
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アイラップさんが紹介したアク取り機、仕組みが謎すぎて魔法と見分けがつかない「世の中天才ばっかだ…」
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【行き場なし】梅干し屋さんが語る梅干し業界の現状が話題に→「2極化が進んでいる」「たくさんの方に食べてもらえますように」
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ヒガシマル好きすぎる人→子供の気まぐれに「ちょっとぞうすいはケーキ」という力技で対抗し豪華すぎる結果に着地
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「5分で作れてお腹いっぱいになる、ごはんのおいしい食べ方を教えて!」有益なリプライが集まる
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玉ねぎの価格が高騰しすぎているせいで、じゃがいもと人参がダタになるバグが発生している…!?「いくらなんでも1個200..
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高級鮨屋で副業してた時に大将に教えてもらったスーパーのマグロの刺身がめちゃくちゃ美味しくなる方法→他のお魚やお肉にも..
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月2万くらいの食費でやりくりしてる人どーなってんの?→食費を抑えるライフハックと「無理です」の声が同時に集まる
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料理のおにいさん・リュウジ氏が嘆く「焼肉店でバイトの人が怒られてる現場に居合わせて肉の味を覚えてない」
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社会人2年目と6年目のお弁当の違いがこちら「転職したのが大きい、手を抜けるところはとことん抜いた方がいい」→わかりみ..
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『ポルトガル、西の果てまで』番外①〜⑳ 福間恵子
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『料理する上で一番大切なこと』料理研究家さんが基本的なことをわざわざツイートするに至った理由「買い出しから片付けまで..
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江戸時代に麺類が発展した背景
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お肉のカロリーや脂を減らしたい場合はむしろ油を引いて炒めた方が良いらしい「脂は油に溶ける性質がある」
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Twitterで見た『カレールウは小さく割らずに大きいまま入れるとすぐ溶ける』っていうのをやってみたら本当だった「火..
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「お母さんもうお腹いっぱいだから」と唐揚げを譲ってくれるのが母の愛だと気づくのには時間がかかった→自分が作る立場にな..
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