安くて美味しい鯖を刺身で食べたい！という願いから、四万温泉・くれない旅館の羽田さんがヒントを出してくれました。材料の関係で、まずは塩鯖を使って作ることになり、いちおう成功。この稿、校了とします。 続きを読む
牛肝臓内部から腸管出血性大腸菌O157が検出された（20件/116件）との厚生労働省の調査 http://www.asahi.com/national/update/1214/TKY201112140792.html 食肉処理の段階で腸内容に汚染させ.. 続きを読む
ヒラメの寄生虫についてのツイートを見たことを契機に、自分で調べたり、獣医師クラスタの方々に検査法や輸入について教えていただきました。 続きを読む
よくもこれだけグロいものや危険なものばかり美味く食えるように仕立て上げたものだ。つか、だからなんで俺が仕事してる時間帯にばかりこういう面白そうな話題を(ry ところどころドジっ子が混じってる気がしますが気のせいです。 続きを読む
特に進展ないけど色々 ちなみにO111もO157もどちらも大腸菌なので見た目で区別できないはずです。テレビで見ましたが、あんなにサイズ差があるとは私も初めて知りました（棒読み 続きを読む
●【ユッケ死者４人】 横浜の系列店で食事し、意識不明の女性（19）からもO111検出 http://mug-g.tumblr.com/post/5231884333/62-sage-2011-05-05 ●新鮮な生肉なら安全なの？ http://togetter.com/li/131587 ●生食用食肉が流通しないのは http://togetter.com/li/131282 ●原田英男さん@hid.. 続きを読む
Ｏ１１１食中毒についての雑感。会話になってるのは省いています。 とっても詳しいのは→ 「新鮮な生肉なら安全なの？」 http://togetter.com/li/131587 「新鮮な生肉なら安全なの？」 http:/.. 続きを読む
わたくしめ（@kaito2198）と@fukasawa_takuya氏と@kota2yukiwo氏と@damegano氏と@3chomenanigashi氏の富野ファン（笑）による生食から日本の肉食事情までなんでもある雑談。 続きを読む
