田中一郎 @eggmanpat
知財の仕事をしています。
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実在した中世の珍しい宮廷料理『コカトリスの丸焼き』当時の貴族の宴席で重視されたこと「香辛料が過剰なものもあった」
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米どころで旨い米を食って育った人間は外で初めてまずい米を食って「あの米は旨かったのだな…」としみじみすることで旨さを..
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ひき肉ステーキ、これだけ賛否両論がある料理も珍しいが、実はハンバーガーのパティでも使われる立派な調理法です
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アメリカに住んでた時にスーパーで豆腐を買ってたら店員がヒソヒソ話をするので感じ悪いと思ってたが…その店員が尋ねてきた..
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酒飲みが紹介する「この上なく日本酒に合う簡単おつまみ」ぬれ煎餅クリームチーズサンド! 酒盗や黒胡椒をかけても美味しそ..
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インドの肉屋、注文きたら鳥をカゴから出してさばく→宗教的に合理的な売り方だった
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揚げ物は先っぽだけを数秒油につけてから上げるとサクサクに仕上がります
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料理研究家リュウジ氏が「味の素」の活用法や安全性を論じる本を執筆 学校給食で御法度とされる現状にも切り込んでほしいの声も
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ディズニーランドホテルのレストラン「カンナ」夕食のたこ焼き・ラムネ・かき氷等のセット、1人6000円でした!高い?妥当?
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関東民が関西のコンビニで鮭おにぎりを買ったら大きなカルチャーショックを受けた「味付け海苔!?」
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中国では自炊する習慣が無かったり、家事を教える習慣が少ないため凄い失敗料理が沢山出てくる
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パスタ茹でるときに塩入れるの、芯まで火を通すためだと思ったけど普通に下味つけるためらしい
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ドイツの炎天下を歩き続け、滝汗をかき白目を剥いていた時に出会った『肉サンド』のおかげで一気に元気になって凄かった「夏..
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レンチンを過信するなかれ!電子レンジの加熱ムラ食中毒のお話
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都内にある本格名古屋飯を出すらしい店は本当に”本格”?→知らないお客さんからクレームが出るレベルなので逆に安心
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イギリスでは日本風カレー全般を「カツカレー」と呼び、カツが無いことを指摘すると「カツカレーポリス」扱いされるらしい
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二代目シェフ『先代が亡くなって味が落ちたと言われている。何年も前から俺が料理してる。味は何も変わってない』もしや思い..
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「うちの餃子おいしいですよ」と中国人に自慢したら「今度餃子比べしましょう」と言われラオウに挑んだ気分になった人
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ニホンリス「毒キノコ食べてみた」→毎日ベニテングタケなどを食べ続けた結果、「つよすぎ」「かわいい」と話題に
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アメリカには薄切りの肉はないとか聞いたけど、ちゃんと売ってましたよ「薄…薄いな!」「薄切りとは」
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ビーフシチューの低評価レビュー「肉はスプーンで切れず、野菜は少しで煮込まれた形跡なし」→分かる人には最高なやつでは...
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子どもにクリームシチューを出したら「白いから食べられない」と言われた→共感の声が集まる「うちの子もそう」「大人だけど..
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「ドイツ料理はつまらないなんて言わないで!」多彩なドイツ料理をマップにまとめてみた→肉だけじゃなく魚介も美味しいよ
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【朗報】お刺身に時々潜む寄生虫アニサキスを電気ショックで退治する技術が開発される→「安心して鯖の刺身が食べられる!」
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メキシコ人女性の同僚に「毎日献立考えるの面倒」と愚痴ったらキレられた…→日本人は食のバリエーションに対する執念が強す..
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