これが好きだよ日記 (by 岡崎準一(HN) @OkazakiZyunniti
政治とか世情とかはスルーして、楽しいことばかりなんかいろいろつぶやくよ。反応したくなったときだけ返事くれればいいよ。
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ラーメン屋でビールを求めた客に「ビールはないけど日本酒はあります」とラーメンに合う日本酒を勧めたら、新たな扉を開かせた話
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「え、それだけ…?」簡単なのに美味しすぎる中華料理レシピ漫画まとめ
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「これ以上の名古屋飯ガイドはないのでは」名大消化器外科が学会のために作成した飲食店案内のクオリティが高すぎる
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味の素の「休日だし。」を使うことでお店レベルの「アルティメット限界ラーメン」ができてしまった
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祖母の塩おにぎりの味が忘れられなくて岩塩や天然塩など試したがうまく行かず→ある日、蓋が青かったことを思い出し真相にた..
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ドイツに住んでいて学んだのは『世の中には食に快楽を求めない民族がいる』ということ
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コンビニパスタがめちゃおいしくなる方法を知り、買った時はその通りにしてるんだけど本当にめちゃくちゃおいしくなるので感..
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みんなのおすすめ鍋スープはなに?「これが好き!」
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リュウジさんの「カルボナーラ」を超分析の人がどこがすごいか解説…料理は化学だと腹落ちした話
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生ラーメンを茹でる時、ネチョネチョするのが嫌だったがうどんの民のアドバイス通りに茹でたらしっかり締まった
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「釧路でカツオを買わされた」の何気ない報告に戦慄した話…海水温上昇の影響かと怯える反応も
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めんつゆは「全つゆ」ぐらい名乗っていいのに「麺のつゆ」の顔してるの謙虚すぎる→めんつゆに「全」を感じるみなさん
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暑くなってくる時期に備えて、そうめんアレンジレシピや美味しい食べ方を集めました
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『沖縄で沖縄そばを食べ歩いてるがどこも麺がゴワゴワ。果たしてスープにあってるの?』という質問の回答がすごく興味深い
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『ラーメン発見伝』の味噌が調味料としてうますぎる問題は真理。そして『ラーメン再遊記』の豚汁ラーメンへ
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マルセイユの『ガチなブイヤベース』食べる流れと特徴が日本とはかなり違い、前菜で大体の人が詰む「憲章がある」
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重曹を使えば硬い豚こま肉がプリプリとしたバラ肉に変化する…「ただしタンパク質は溶ける」「脂はシンクに流さないで」など
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塩にぎり、このレシピを試したら塩にぎりの概念覆された。冷めてもふわっとしてて味もめちゃくちゃ旨い「2合一瞬で消えた」
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NHKの特番で料理の鉄人が一堂に会し得意料理を仕上げる中、土井善晴さんが塩にぎりをにぎるのを見て「一番おいしやつじゃ..
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日本のポテチはビネガー系の味が少ないけど、うすしおを「寿司の白い粉」でシェイクすれば最高の食べ物になる
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「イギリス料理まずい」はネタなだけで実際悪くないだろと思ってたイギリス人Vtuberが日本で色々食べた結果、猛烈な手..
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日の出みりんのサイトにのってる「喫茶店風ホットケーキ」のレシピがマジで喫茶店の味になるらしい
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アイルランドが凄まじい飢饉の果てに生み出した肉と玉ねぎとじゃがいもだけの料理がバカみたいに美味いって話
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インドカレー屋でよくサラダにかかってる謎ドレッシングの完全再現に成功した「探し求めてたレシピ」「今年最大の有益ツイート」
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偉いシェフが言ってたパスタのコツ『茹で汁の塩分濃度』市販のソースを使う場合は…などの反応「中々の量ですよね」
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