Mat Soich @mtsschr
IT engineer working in Tokyo/more interest in economics these days
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「サッポロ一番みそラーメン」が専門店レベルのごま豆乳担々麺に変身!シェフ考案のアレンジレシピが美味しそう
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『月収9万円時代をこれで乗り切りました』新生活、自炊はこれだけ覚えておけばいい「パスタはコスパも保存性も神」「コンソ..
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「砂糖は分子量が大きいのでたっぷり振れて水分を強力に抜ける」という理屈のもと魚の塩焼きを砂糖で作るとこうなる
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”もやしの上手な保存方法”→こういうこと小学校で教えてくれんか…「有用な知識」「またtwitterでQOL上がった」
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【更新】もうがんばれない…そんな日のための限界ごはんレシピが体力ゼロでもなんとかなりそう「家にあるもので作れそうなの..
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獺祭の価格は磨きオッズに反比例していた
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バターの女王レイチェル・クーさんの料理番組『まずバターを入れるわ(切って多い方を入れる)』『バター大好き!!』
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これは便利...!生のまま冷凍&凍ったまま使える小松菜は「なんか緑色がほしい」ときの救世主 →活用方法まとめ
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お刺身が激うまになったり生ハムや生ベーコンが作れちゃったりするらしい「ピチットシート」が気になる
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フィンランド人のペンパルから『おばあちゃんのブルーベリーパイ』のレシピを教わった漫画にほっこり「すごく楽しい異文化交..
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フライドチキンをまるごと入れて作る"KFC炊き込みご飯”が悪魔的で美味しそう…「あの麻薬的旨味&スパイスがそのまま食..
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「高知の異端っぷりスゲえなやっぱ」地酒の味マップを過去19年1万2千本の成分分析結果から確定
編集部イチオシ地方ごとに特徴があることが明らかになったが...「高知の異端っぷりスゲえなやっぱ」(編集部)
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緊急事態宣言でも楽しめるイベント「ロックダウン・ビリヤニ」とは?!
編集部イチオシ完全非接触!ホテルの個室でビリヤニを楽しむイベントを開催、参加した方々の様子(編集部)
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3年間ケンタッキーの再現をしつづけていた人、ついに本物と限りなく近い領域に到達したもよう(レシピ動画有)「消されそう..
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「料理のさしすせそ」があるなら、さ行以外もつくっちゃえ 「は行の怒涛のペッパー攻撃」「ムとメの無理矢理具合が好き」
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【バズって増産希望】レモンペースト、美味しい上に万能すぎると話題「唐揚げしなしなにならない」「紅茶にも合う」
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ひたすらお魚を食べ続ける男が465種類目に食べた「ラブカ御膳」の見た目のインパクトが強い…「食べていいんだ」の反応続々
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日本の軟水は昆布の旨味を引き出し大陸の硬水は肉の獣臭さを灰汁で取ることができるという性質がある
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からあげ、ポテサラなど70分で!ふだん料理をしない人に2日間夕食を作ってもらった西友の #料理を手間抜きに 動画に称..
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料理で余りがちな「卵白」消費に!山本ゆりさん直伝のレンチン即席スープレシピが絶対に美味いやつ「飲むしかないと思ってい..
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ノルウェーで大量発生した外来種のタラバガニを日本が大歓迎した話「厄介者を普通においしく食べてることがある」
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料理講習に来た人がキャベツとレタスの区別がつかないレベルで、話を聞いてみると色んな事が見えてきた
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災害時の水の節約に!警視庁警備部災害対策課さん直伝、少ない水で調理できる「蒸しパスタ」のすすめ
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「炊いたごはん冷蔵禁止令を発出します」JA全農がご飯は"冷蔵"ではなく"冷凍"で保存したほうがいい理由を解説
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ごく一部の料理人にのみ継承されている『ハモの骨抜き』をGoogleエンジニアが自己流で論理的に図解「えげつない技術」
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