tj @tj_m_dim
東京在住の自転車乗り 興味のある雑多な事に関してつぶやくことがあります。が基本は人のつぶやき読んでるだけです。:本tweet は私個人の見解、tweetであり、他の如何なる団体、個人の見解とも関係ありません。又、思ったことを呟いているだけですので、何かに対して擁護、非難するものでもありません
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ヒガシマルが好きすぎる人、転勤でうどんスープの供給を絶たれるも10人のマダムの導きにより斜め上の答えにたどり着く
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みたらし団子に豚バラ巻いて食べるのを開発した人は国民栄誉賞を貰ってますか?もらってないなら僕があげます。
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イタリア在住の日本人が作成した『ジョジョで知ろうイタリア』シリーズがスゲェーやッ!→ 食をはじめイタリアの文化を5部..
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料理を作る側の人だけが知っている事実「おいしいサラダは健康にあまり良くない」
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ドイツ人の料理マインドで興味深いのが、「美味しく作る」ではなく「いかに手順どおりレシピに忠実に作るか」というところ
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ドイツに住んでいて学んだのは『世の中には食に快楽を求めない民族がいる』ということ
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作業所で作られているクッキーが激安なのにめちゃくちゃ美味しいのには、作業所ならではの理由があった
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ロンドンでの食事が全部美味しかったと言ったら「料理の上手な移民が増えて、不味いシェフが皆クビになった」と言われた
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マスカットを酒漬けにしようとしたら、危うく法を犯すところだった「ワインの原料だし...」
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産地の老人によれば「日本では誰もが陶磁器を使える時代というのは終わりつつ」あるというのがリアルな肌感覚らしい
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「簡単なのにお米の旨みが感じられる」農林水産省がオススメする【フライパン一合炊飯】がライフハック的にも良さそう
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2022年下半期ラーメンまとめ【自分用】
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2023年上半期ラーメンまとめ【自分用】
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ドイツでは日本の刺身と同じくらいの情熱で生の豚肉を食べる文化がある「刺身を禁忌する気持ちが分かった」
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飲食15年目突入のプロが語る「『バンビ~ノ!』は飲食の進研ゼミとして必修科目」 作者せきやてつじ先生も反応
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『昼飯はラーメンでも適当に作って食え。冷蔵庫の食材は自由に使って良い』と高3男子に指示した結果食べていたものがこちら..
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『ラーメン発見伝』の味噌が調味料としてうますぎる問題は真理。そして『ラーメン再遊記』の豚汁ラーメンへ
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腹をへらせ!!!!グルメ漫画大選挙『#このグルメ漫画がすごい総選挙 』が開幕。美味しんぼからダンジョン飯、更には異世..
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アイラップさんが紹介したアク取り機、仕組みが謎すぎて魔法と見分けがつかない「世の中天才ばっかだ…」
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北海道の農家さんがアライグマ獣害で困っているのだが「ヤツは旨いらしい」という情報が出てこれからの展開に期待と戦慄がある
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イタリアで流行っている『暗殺者のパスタ』って知ってる?「水分全部トマトだから超濃厚」「普通のパスタよりもっちもち、表..
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ピザが余ってしまった方へ「冷めたピザがふわふわもちもちに蘇ります」ドミノ・ピザ公式のライフハックならぬピザハック
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【追記あり】あの面倒な栗の下処理がとっても簡単にできてしまうというライフハックに目から鱗!「栗を買うハードルがずいぶ..
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ベルギー人の友人がやってたソースの作り方が簡単な上に毎日これでいいと思うくらい美味しい
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「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを教えてください
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