ナロー @syogakusya
病院で働いてます。近現代史好き。外食が趣味になりつつある。
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インドカレー屋でよくサラダにかかってる謎ドレッシングの完全再現に成功した「探し求めてたレシピ」「今年最大の有益ツイート」
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偉いシェフが言ってたパスタのコツ『茹で汁の塩分濃度』市販のソースを使う場合は…などの反応「中々の量ですよね」
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農業に適さない土地でも育ってくれる『救荒作物としての蕎麦』地質と食文化の関連が興味深い
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英国政府による減塩政策『じわじわ市販のパンの塩分を減らす』成功事例が面白い
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【閲覧注意】クッソ美味しいけど特定の調理方法じゃないと最悪周りを巻き込んで死ぬキノコ、フィンランドでは毎年死者や重篤..
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真っ赤な豚肉を食べよう(豚肉 低温料理)
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高級鮨屋で副業してた時に大将に教えてもらったスーパーのマグロの刺身がめちゃくちゃ美味しくなる方法→他のお魚やお肉にも..
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なぜ昭和のオムレツは「ひき肉の塩炒め入り(+ケチャップ)」が主流だったの?~その起源、思い出
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中国で『スイカの炒め物』があって衝撃→実は海外では、日本だと考えられない用途でスイカが使われていた「果汁で体を洗う」
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「ミニトマトは写真のように植えると育ちが良くなる」→土に横たわる苗の絵面がつよすぎる
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朝漬けて夜炒めるだけでできちゃう簡単「ルーロー飯」などオレペのおすすめレシピあつめてみたよ🍙世の中の全忙しい人に見て..
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ナウル共和国のマグロを使った名物料理が気になってしょうがない「どんな味なのか想像がつかない」
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料理をする忙しいママたちに神扱いされている「ホットクック」実は使いこなせてないな…メニュー教えて→集まる神レシピ&豆知識
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みんなが知ってる『ちょっとのコツでめっちゃ美味しくなる、楽になる』みたいなの教えて→全然知らなかった有益な情報が集まる
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平安時代の食事情は考えれば考えるほどタイムスリップしたくない…醤油なし、味噌なし、油は高級品、日本酒は甘いなど
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農家のブロッコリーの蒸し方が話題に「オッケーブロッコリー」「茹でるより何十倍も美味しい」
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サイゼリヤを見ると「値段以上のクオリティを提供していても、質など見ていなく値段が安いものをバカにして舐めてかかる層」..
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食事に対する価値観が合わない人と旅行すると最悪旅先でケンカになるという話「擦り合わせは大事」
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自炊をはじめたある氷河期世代男子を見守るまとめ(日々更新中)
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全農広報部がクリスマスに向けて「チキンステーキ」レシピをツイート…「二晩寝かせるのか」「でもガチでうまい」など
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「作り置き食べたくない」とひそかに思っていた人たちの意見と改善アイデア
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「耕すだけで一日が終わる」最近よく聞く『有機農法』は10人の食料を作るのに9人の人手が必要なメチャクチャ大変な農法
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東洋大学生(白山)・東大生(本郷)が行ったほうがいいパティスリーの話
編集部イチオシ「東洋の菓子オタ2人がはしゃぐような店」正直入りにくい店構えだが、美味しいと評判(編集部)
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渋谷、恵比寿あたりにある「チェーン感ないが各店ネタも酒もソックリな隠れチェーン疑惑のある寿司屋たち」について誰か知り..
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