リンゼイ @lindsay2413
麗らかな道行
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アメリカ人の知人が日本に来てドハマリした食べ物『春菊の天ぷら蕎麦』の話といろいろなドハマりグルメ「関東に多いのか」
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らぴさん緑ジャガを食べて救急搬送される
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実は「かつお節」は製法の関係で昔とは全くの別物になってしまっているらしい「何が"本物"で何が"偽物"なのか」「美味し..
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焼きたてのスコーンが美味しいと聞いたので張り切った結果オーブンが天に召された「主様も食べ物も無事で良かった」「やりそ..
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病院食はなぜ一般の外食と比べて食事満足度が上がりにくいのか「牛丼に玉ねぎを入れたら美味しいが栄養価的にはパプリカを入..
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調理後すぐのフライパンに水をかけた時の音は悲鳴だった!?メーカー公式のツイートが話題に
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広東省の都市部では地価の上がりすぎが遠因で広東料理の文化が徐々に失われてきているらしい「中国もついに…」
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近代食文化研究会による「『シュウマイライス』の始まりと流行の軌跡」。そして浮かび上がる史上最大の謎とは
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ポイントは水に浸けること!八百屋さんに聞いた焼き枝豆は茹でるよりも味が濃厚らしい
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【追記あり】芥川龍之介の小説でお馴染みの “芋粥” がお芋入りのお粥ではないと知って驚きの声「想像してたのと全然違っ..
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料理研究家のツイ主さん「毎年恒例、梅雨どきから涼しくなる時期までお弁当にだし巻き卵など半生、水分多いのは辞めましょう」
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「タケノコの煮汁でおかゆを作ったらめっちゃ美味しい」に対して「それシュウ酸に気をつけないと絶対ヤバい」の警鐘…「気に..
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”もやしの上手な保存方法”→こういうこと小学校で教えてくれんか…「有用な知識」「またtwitterでQOL上がった」
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「縮まるのが当たり前だと思ってた」冷凍シーフードミックスを解凍する時は『塩水』を使うと縮まないしエビもプリプリになる!
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ラーメン屋店主の嘆き「知識のない『低温豚チャーシュー』はホントやめて下さい」…「鶏もヤバい」の反応も
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パンや焼き菓子が焼きたてに蘇る…!料理家なかしましほさんがおすすめするリベイク方法が、揚げ物やお惣菜にも有効でめっち..
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「こんなやり方があったのか!」→農家が教えるブロッコリーの浸け方に目から鱗のみなさん
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イギリスの伝統的な朝食フル・ブレックファストを作る漫画がワクワク楽しそうだし「パンを立てるやつ」が欲しくなる
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節分で余った豆は、蜂蜜で漬け込めばコーヒーや洋酒のアテに最高な美味しいハニーナッツに大変身!
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ブロッコリーを茹でると油膜ができる!?→農家がその正体に触れ話題に
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生姜専門店『#生姜は冷蔵庫に入れないで』 ー元々は暑いところの作物やから、冷蔵庫入れたらあかん
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生肉食べてないのに食中毒?原因は「包丁やまな板の洗浄が甘い」ケースがある。「生肉触った手で他のもの触るな」
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『今さら聞けない食べ物の違い』を分かりやすく解説している表で賢くなる人々→でも結果はただ一つ「つまり全部美味しい」
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神田にある『くじらのお店 一乃谷』でニタリ鯨を堪能。南極の氷を使った焼酎も乙な味わい
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ふと国道沿いのファミレス居抜きの焼肉屋に入ったら
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