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【チルドハンバーグの歴史】昭和時代の御三家はマルシン、イシイ、丸大…「懐かしい」「マルシンは21世紀の今でも我が家の..
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安藤百福(「まんぷく」モデル)は、発明ではなく「投資と宣伝」の天才だった〜近代食文化研究会さんの検証/さて「歴史秘話..
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チキンラーメンと安藤百福、その虚像と実像〜近代食文化研究会さんの検証(※長いシリーズの一部です)
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近代食文化研究会さんによる、チキンラーメンが語らないインスタントラーメンの黎明史
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【音食紀行】サリエリナハトフェスト食まとめ
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#フグの卵巣が食えるようになるまで
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せんだい歴史学カフェ第81回放送「猪と豚のあいだ:西洋史のなかの猪と豚」
編集部イチオシヨーロッパ文化におけるイノシシと豚の扱いについて語られています(編集部)
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大阪欧州乱舞 開催まとめ
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スペインのバスク地方が美食の街になったのは料理の第一人者だったシェフがお店のレシピをすべて公開したことから「互いのス..
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漫画やアニメで見た「戸棚から皿に乗せられた羊羹を取り出すシーン」を不思議に思っていたのだが、公式にこういう食べ方があ..
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ヨーロッパ中世の飲料水について
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この世知辛い世の中「いつの間にか容量が減っている商品wiki」がとても興味深い「ぼくらが大きくなっただけではなかった」
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ウルク一番のごちそう「バターケーキ」を当時の材料で再現したらマジで食えるレベルどころじゃなくて美味しい、ただしカロリ..
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「プールといえばおでんだろう!」日本各地にあった水泳後におでんを食べる習慣
編集部イチオシ冷えた体にピッタリ?東京や大阪、仙台にもプールのそばにお店や屋台があったそうです(編集部)
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懐かしの肝油ドロップ。1日1個だったのはなぜ?記事に、「大嫌いだった」「1日に1缶全部食べて次の日倒れた」など回想ツ..
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なぜ学校でウサギを飼う? 飼育率No.1には3つの理由が!? #チコちゃんに叱られる
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鉄腕DASH海軍カレー特集!から派生して話題になったカレーのお話
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“においだけで吐き出す程”という戦時中の「海藻まんじゅう」を平野レミさんが再現したら… #テンゴちゃん
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明治の食中毒の原因である緑青について
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近代食文化研究会、「究極超人あ~るで定番『おかゆライス』は明治から存在する」まさかの食文化に驚き
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【お約束】「台風だからコロッケ食べる」の風習をイオンが覚えて「台風コロッケ」を絶賛販売中「ついに市民権を得たようだ」
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