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サンドウィッチ伯爵から始まるサンドイッチの雑学ツイートが超面白い「そうだったのか!」「伯爵の子孫さすが」
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鈴木智彦さん、うなぎ/鰻/ウナギを追う。
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重巡愛宕フルーツポンチ事件
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砂糖が贈答品だった頃、その他
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イギリスではミカンのことを「サツマ」という!?その驚きの語源とは!?
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近代食文化研究会さんによる、チキンラーメンが語らないインスタントラーメンの黎明史
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野菜の砂糖漬け、ゆでた魚のぜんざい…強烈なビジュアルに味の想像が追い付かず戦々恐々…歴史上の日本料理に常識は通用しな..
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中世ヨーロッパの香辛料事情~「とりあえず醤油」は正義
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中国の「辛い料理と辛くない料理」の分布図がかなり興味深いし助かる→「蘇州は辛くない」「湖南は辛すぎて40度の熱出た」
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ヨーロッパ(主にロシア)料理につて
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71年前の缶詰!旧日本海軍の赤飯の缶詰が良好な保存状態で発見される
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実験考古学の楽しみ:ピラミッド時代の古代パンを再現する
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ヘタリアキャラで見る「図書館の各国料理本の扱いの違い」が英国が不憫過ぎる
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昔のビールはどろっとして「貧乏人の粥」とも呼ばれ、おなかに溜まる感じのものだった…という話
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「肉じゃがの誕生に東郷平八郎が関与した」という伝説について
編集部イチオシ「肉じゃが」誕生の真相は何だったのか 発祥の地は?東郷平八郎が関与?様々な噂を解説!(編集部)
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現代の台所道具のルーツはどこ?一万年分の変遷を記した図がとても分かりやすいと話題に
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食文化は「県」ではなく「藩」で分かれているのでは?という仮説
編集部イチオシ隣接した地域でも食文化が分かれる理由とは 決め手は「県」ではなく「藩」や「山河」にあった?(編集部)
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宝石の単位「カラット」の語源になった「珈琲ともココアとも違う」不思議な味の豆が地中海世界の歴史を変えた
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「トルコライスというのがあってですね」「やめてそれ違うから」
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土井善晴さん「トーストしたパンを味噌汁に入れてお麩に。バターも合う」懐かしの味に関するツイートも
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昔から庶民に親しまれてきた昭和の味『マルシンハンバーグ』は“ほぼ謎肉のかたまり”みたいなものだった「元祖ディストピア..
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【閲覧注意】イギリスの衝撃的な伝統料理が話題に!「魚の頭が突き刺さったパイ」
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いわゆる『間宮アイス』のレシピは『海軍アイス』のレシピだった?
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平安時代のモモ焼きは骨に紙を巻いて食されていた、と聞いてびっくり「これはまさにあの肉じゃないか」
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